Der kraftvolle Syrah Rotwein kommt rum. In der Welt zu Hause, an der nördlichen Rhône beheimatet. Syrah - auch bekannt als Shiraz - gedeiht überall, von der alten Welt bis in Übersee, zu einem Rotwein der Spitzenklasse. Ob nun aus Frankreich, Australien oder Chile - wer Syrah probiert begibt sich auf eine Weltreise.
Syrah ist eine Rebsorte von Welt. Die Kreuzung aus Mondeuse Blanche und Dureza hat ihren Ursprung im nördlichen Rhône-Tal, wo Sie ein gemächliches Leben als Leitsorte und in ganz Frankreich als Verschnittpartner führte, im Speziellen mit Grenache und Mourvèdre. Mit circa 70.000 Hektar ist Syrah einer der am meist angebauten Varietäten Frankreichs. Logisch, dass die Traube alsbald in die ganze Welt exportiert wurde.
Syrah ist nicht sonderlich anspruchsvoll und mag es durchaus warm. Ideal für die zumeist kargen Bedingungen in Australien. Innerhalb von nur 30 Jahren wurde sie unter dem heute geläufigen Namen Shiraz zur wichtigsten Traube am anderen Ende der Welt. Im Gegensatz zum französischen Stil präsentieren sich die australischen Syrah Weine in fruchtiger Fülle und mit hohem Alkoholgehalt. In Frankreich tanninreich und mit spürbarer Säure, in Australien gehaltvoll und extraktreich. Völlig unterschiedlich und doch gleich.
Ob USA, Südafrika, Spanien, Argentinien, Neuseeland, Chile, Italien. Es gibt kaum ein Land in dem Syrah Wein nicht gern gesehen, gekeltert und getrunken wird. Für den Weingenuss in fernen Ländern, lohnt sich ein Blick auf folgende Synonyme für den Syrah: Shiraz, Hermitage, Sirac, Syra, Schiras, Nerreto di Saluzzo, Marsanne Noir, Entournerin, Antournerein Noir, Candive, Blasamina und Biaune.
Gewusst Vino!
Der Ursprung der Syrah Rebe war lange Zeit umkämpft. Die iranische Stadt Schiras, Sizillien mit der antiken Stadt Syrakus und das nördliche Rhône-Tal beanspruchten für sich der Ursprung der edlen Weinrebe zu sein. Erst DNA-Analysen ließen den Schluss zu, dass Syrah höchstwahrscheinlich aus Frankreich stammt.
Syrah ist eine der wenigen Rebsorten, die einen weiblichen Namen tragen - la Syrah.
Der Unterschied zwischen Syrah und Shiraz liegt aus dem Blick der Weinwelt in dem Stil der Weine. Syrah Weine sind nach dem französischen Stil vinifiziert, also elegant, säurehaltig und strukturiert mit wenig Alkohol, während Shiraz für den Übersee-Stil und damit kraftvolle und alkoholstarke Weine steht.
Wie schmeckt Syrah Rotwein?
Die Rebsorte Syrah ist weltweit verbreitet. Der Geschmack des Rotweins wandelt demnach von Land zu Land. Grundsätzlich gilt Syrah als vollmundig und geschmeidig, mit einer dunklen und kraftvollen Farbe. Syrah ist elegant. Mit einer vitalen Säure ist der tanninstarke Wein eher schlank und weniger alkohollastig. Würzige und bittersüße Beerenaromen, aus Waldfrüchten und Sauerkirschen, verzücken die Nase mit einem breiten Bouquet.
Syrah Rotwein aus heißen Regionen hat hingegen mehr Bums in der Flasche. Opulenter Körper und ein hoher Alkoholgehalt machen den Wein aus beispielsweise Spanien, Italien und Australien zu einem starken, gelegentlich restsüßen und vollmundigen Kandidaten für diejenigen, die es gern etwas kräftiger mögen. Die Nase wird dominiert von einer Vielzahl an Waldbeeren, sowie Pfeffer und Pflaume.
Anbau und Qualität
Syrah wird hauptsächlich in Frankreich (ca.70.000 ha) und Australien (ca.44.000 ha) angebaut. Bekannte Weinregionen Frankreichs sind dabei das Rhône-Tal (Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, und Cornas), das Languedoc und Gaillac. Weitere Bestände des Shiraz werden in Spanien (ca.20.000 ha), Argentinien (ca.13.000 ha), Kalifornien (ca.10.000 ha), Südafrika (ca.10.000 ha), Italien (ca.7.000 ha) bewirtschaftet. Teilweise winzige Anbaugebiete in Kanada, Zypern, Mexiko, Algerien und der Schweiz, machen den Syrah zu einem der meist angebauten Rebsorten der Welt. Der Rotwein hat sich in den letzten Jahrzehnt im Wein-Adel etabliert und gilt unter Weinkennern als Edelrebe.
Die Rebsorte ist spätaustreibend und dadurch vor Spätfrost geschützt. Dennoch wird Syrah vor allem an sonnigen Plätzen angebaut, da die Traube bereits auf leichte Nässe und Kälte empfindlich reagiert und hauptsächlich heißes Terroir bevorzugt. Bei der Ernte ist Fingerspitzengefühl erforderlich. Wird Syrah zu früh geerntet, bekommt der Wein eine bittere, grüne Note. Zu spät geerntet reduziert sich spürbar die Säure und das fruchtige Aroma. Bei optimalen Timing erhält man dafür ganz vorzügliche und ausgewogene Weine für Sie zum Genießen. Mit Freunden, mit Liebsten, mit einem Glas Syrah ein Schlückchen Lebensfreude zu sich nehmen.
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Syrah Weine sind meist trockene Rotweine, aber es finden sich auch frische Rosé Weine aus derselben Rebsorte. Selten werden auch süße Weine gekeltert.
Für den Beginner empfehlen wir preiswerte Weine. Bereits hier kann man seine persönlichen Präferenzen zwischen den Syrah Rotweinen aus allen Ecken der Welt erkennen.
Ist man sich nicht sicher über die Qualität eines speziellen Weins, lohnt es sich auf die Prämierungen der Fachmagazine, beispielsweise Falstaff oder Vinum, zu achten. Auch Erfahrungen unserer Kunden können Ihnen bei der Auswahl helfen. Gerne beraten unsere hauseigenen Sommeliers Sie per Telefon oder Email.
Ob Weihnachten, eine Grillparty, ein gemütlicher Abend unter Freunden oder ein fauler Sonntag. Ein Anlass ist schnell gefunden, der passende Wein vielleicht eher nicht. Achten Sie auf unsere Empfehlungen zu Anlässen und Sie werden stets die richtige Flasche für einen einzigartigen Moment servieren.
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知っておきたいこと Syrah
Was ist Syrah Wein? Syrah ist eine Rebsorte, aus der Rotwein gekeltert wird. Syrah ist eine der wenigen Rebsorten, die im französischen grammatikalisch weiblich sind (La Syrah). Eine andere gängige Bezeichnung für Syrah ist Shiraz. Syrah wir hauptsächlich in Frankreich, Spanien und Australien angebaut.
Zu welchem Essen passt Syrah Wein? Der vollmundige Syrah Rotwein harmoniert vorzugsweise mit herzhaften Fleischgerichten, beispielsweise Steaks und Braten, und einer reichhaltigen Vesperplatte aus kräftigen Hartkäsesorten und Schinken.
Was ist die ideale Trinktemperatur von Syrah? Wie bei den meisten Rotweinen serviert man Syrah bei 16°C bis 18°C.
Wie lange hält sich eine offene Flasche Syrah? Eine geöffnete Flasche Syrah Rotwein sollte nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Flasche sollte mit Korken oder Schraubverschluss wieder geschlossen werden.
Wie lange kann man Syrah lagern? Syrah Weine sind sehr tanninhaltig und lassen sich daher teilweise Jahrzehnte lang lagern. Die Flasche sollte liegend, an einem dunklen, kühlen und temperaturbeständig Ort, gelagert werden.
Wie lange muss Syrah Wein atmen? Die meisten Syrah Rotweine sind sofort nach dem Öffnen trinkbar.
Was passt zu Syrah Wein? Syrah Rotwein korrespondiert vorzüglich mit allerlei rotem Fleisch und Wild - ob geschmort, gebraten oder gekocht. Würzige Gemüsegerichte und reife Käsesorten empfehlen sich ebenfalls zum Wein.
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