カラドック・ワインズ (7)

グルナッシュ・ノワール（ガルナッチャ・ティンタ）とコットの交配は、ドメーヌ・ド・ヴァッサルのINRAEの委託で行われ、極めて耐性が強く、高収量品種であることが証明された。2013年に実施されたDNA分析により、この親品種が確認された。

カラドックの最も重要な特徴のひとつは、うどんこ病とボトリティス病に対する抵抗性と、うどんこ病に対する感受性の低さである。これらの病害は他のブドウ品種に大きなダメージを与え、収量の低下や品質の低下を招く。カラドックは極端な気温にも強く、暑く乾燥した気候でも栽培可能です。

カラドックは中～晩熟で糖度が高いため、タンニンとアルコールに富んだ力強い赤ワインができる。しかし、ロゼワインの生産にも適している。ロゼワインはフレッシュでフルーティーなものが多く、わずかに酸味があり、美しいピンク色をしている。カラドックはワインに素晴らしい骨格と複雑さを与える。

南フランスでは、カラドックは広く栽培されており、合計3,062ヘクタールを占めている。ポルトガルでは、主にリスボア地方で2,180ヘクタール栽培されている。また、アルゼンチン（15ヘクタール）、ブラジル（0.3ヘクタール）、スペイン、レバノン、モロッコ、スイス（0.2ヘクタール）でも小規模ながら栽培されている。2016年には、世界中で合計5,258ヘクタールのブドウの木が報告され、増加傾向にある。そのため、この品種は世界のブドウ品種ランキングで111位にランクされている（Kym Anderson統計）。

カラドックは興味深い新品種で、その耐性と可能性により、世界中の様々なワイン産地で栽培されている。フレッシュでフルーティー、タンニンとアルコールが豊かな赤ワインやロゼワインの生産に最適であることが証明されている。この品種は短期間でワインの世界で重要な品種となったが、今後も重要な役割を果たすことは間違いない。