ネグロアマーロ・ワイン-アプーリア産の売れ筋ワイン (143)

昔はほとんど知られていなかったアプリアのワイナリーは、ますます多くの高評価のワインを生産しており、イタリアの最南端の地域に新たな名声をもたらしています。濃厚でサテンのようなボディに隠れた熟した果実のアロマをお試しください。VINELLO.deで簡単にNegroamaroを購入して、伝統的なブドウからの革新的なトレンドに乗っかりましょう。

ネグロアマロ ワインの味わい - 黒からダークへ

主に辛口の赤ワインであるネグロアマロは、グラスの中で深く濃い黒色を呈し、サテンのような肉厚なボディに特徴付けられます。ブラックカシスとチェリーが主なアロマであり、アーモンド、ダークチョコレート、ブラックオリーブ、タバコによってサポートされています。ネグロアマロワインは、しっかりとした柔らかいタニンを持ち、アルコール度数も高いです。したがって、このイタリアン赤ワインは長期熟成に適していますが、若いうちに飲むこともできます。ネグロアマロは、どんな場面にもぴったりの赤ワインであり、ダークなものを好むすべての人にとって理想的です。

ネグロアマロの由来 - 古代品種の現代的解釈

ネグロアマロはアプリアの自生品種とされ、その起源はしばしばギリシャ人に帰されます。しかし、この説には証拠がなく、イタリアを起源としてまず確定しています。名前は、イタリア語で黒を意味するネグロと、苦いを意味するアマロから成り立っています。熟成が進むとネグロアマロには苦味は現れません。別の翻訳の可能性はギリシャ語から来ており、そこではアマロも黒に翻訳されます。黒-黒 - 赤ワインのほぼ黒に合致します。

今日、イタリアのワインはアプリアのほぼすべての場所で見つけることができます。主にブレンドワインとして始まったものは、アプリアの地域に独自の品質証明書をもたらしました。

私たちのワインの推奨

• SUD ネグロアマロ サレント IGP - カンティーネ・サン・マルツァーノ

カンティーネ・サン・マルツァーノの次の一手。100％品種の濃い紫黒のネグロアマロ・サレントは、ダークベリー、イチジク、バニラ、バオバブの複雑なアロマを魅了します。サテンのようなタニンと滑らかなボディのこの半乾燥赤ワインは、いつでも、どんな日にも楽しめます。また、ワインパッケージとして購入可能で、ボトルごとにアプリアの味を楽しむことができます。

ネグロアマロについての知識

ネグロアマロとは何ですか？

ネグロアマロは、赤ワインが作られる自生のイタリアンブドウ品種です。主にアプリアで栽培されており、何千年も前から栽培されています。ネグロアマロは、豊かな果実のアロマと深い黒色が特徴です。ブーケには、ブラックカシス、チェリー、アーモンド、ダークチョコレート、タバコのニュアンスがしばしば見られます。

ネグロアマロ赤ワインには何が合いますか？

ネグロアマロは、特にパスタ、ピザ、地中海料理と非常に良い相性を持っています。しっかりとスパイスの効いたメニュー、ゲーム料理、チーズのバリエーションも、フルボディのネグロアマロ赤ワインとの非常にお勧めの組み合わせです。

ネグロアマロワインはどのように飲むのですか？

ネグロアマロの理想的な飲用温度は約16-18°Cです。

開けたネグロアマロのボトルはどれくらい持ちますか？

開封したネグロアマロのボトルは、コルクまたは他の閉塞物で再び閉じ、冷蔵庫で保存するべきです。内容によっては、赤ワインは最大5日間持ちます。一般的な法則として、ボトルが満杯であればあるほど、長持ちします。別の法則：イタリアン赤ワインのボトルを飲み干すだけ。

ネグロアマロワインはどのように保存しますか？

ネグロアマロのボトルは、タニンがしっかりと構築されているため、数年にわたって保存できます。これを涼しく暗く、温度が安定している場所で行うべきです。

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