トロリンジャーワイン (24)

トロリンガー：赤ワイン、ピチピチのロゼワイン、爽やかなロゼワイン。

トロリンジャーのワインは、野生のチェリーやスグリ、時にはマスカテルやアーモンドのアロマで洗練された、繊細な花のようなブーケが印象的。トロリンジャーの味わいはフレッシュでピチピチしており、実直である。ある種の甘味が残り、ブドウ果汁は飲みやすいワインになる。鮮やかな赤、良いヴィンテージではルビーレッドさえも、グラスから輝きを放つ。辛口の赤ワインとは別に&と&半辛口の赤ワイン&トロリンジャーの製品には、爽やかなロゼワインもある。また、レンベルガーとのブレンド&とのブレンドも広く行われている。

イタリアからヴュルテンベルクまで-トロリンガー・ワインの産地

トロリンガーのブドウの木は温暖な土壌、特にキューパーや貝殻石灰岩の地層を好む。ブドウが完熟するのは遅いので、霜の降りない場所が必要だ。もちろん、イタリアはそのような条件に恵まれている。この品種は現地ではヴェルナッチュと呼ばれているが、実は南チロルと隣接するトレンティーノがトロリンガーワインの原産地である。その後、ローマ人がアルプスを越えてベルクシュトラッセとプファルツにワインをもたらした。このブドウ品種がトロリンガーとして自生するようになったのは、17世紀半ばのヴュルテンベルク州である。

1/4サイズのトロリンガー候補に最適なトロリンガー・ワイン

トロリンガーの中で、より高い述語を持つワインは稀である。というのも、トロリンガーワインの糖度は、最高品質でも1リットルあたり180グラムを超えないのが普通だからだ。プレディカーツワインのもろみには、糖分が含まれていない。&プレディカーツワインのもろみには加糖されていないため、トロリンガー製品の最高品質レベルは過去のものとなっている。しかし、これはトロリンガーが劣ったワインであるという意味ではない。トロリンガーがシュヴァーベン人の国民的な飲み物になったのは偶然ではない。人気のヴィアテレ（1/4リットルのワイン）は、シュヴァーベン語で「ゲシュロッツト」と呼ばれる取っ手のついたグラスで飲む。そのため、シュヴァーベン人は "Viertelesschlotzer "という名声を失った。2015年と2016年ヴィンテージのトロリンガーの高品質ワインは、潜在的なヴィアートレス・シュロッツァーに適している。 両年とも例外的に良い雫ができた。

トロリンガーの赤ワイン：保存、飲む、合わせる。

トロリンガーの赤ワインの保存期間は比較的短い。1年以内に理想的な飲み頃に達する。乾燥した暗くて涼しい部屋で保管しても、その品質が保たれるのは2年までだ。したがって、速やかに楽しむべきである。飲み頃温度は12～16℃。&シュペッツレ、マウルタッシェン、オニオン・ローストなど、典型的なシュヴァーベン料理との相性が最高。10～12℃に冷やして、軽い料理やアペリティフに添えれば、トロリンガーの白ワインは最高の楽しみを約束する。

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