香り 🍷 フェルバッハのトロリンガーSINEは、その力強いキャラクターと7ヶ月間のエレガントなバリックでの熟成によって印象的です
🍖 このワインは、豚の脚のようなボリュームのある料理や柔らかいプルドポークと最適に調和します
🍇 名高いワイナリー、アルディンガーが製造したこのトロリンガーは、フェルバッハの純粋なエッセンスを反映しています
ドイツ 
についての詳細はこちらFellbacher Trollinger SINE trocken - Aldinger
アルディンガーのシネ・トロリンガーは、本物の冒険であり、トロリンガーを不必要だと考えるすべての人への明確なメッセージです。このワインにおいてアルディンガーは、ワインに介入するすべての要素を省いています。だからこそ、この名前 - シネ - はラテン語で「なし」を意味します。
背面ラベルにもそれが表れています
- シネ・エントラッペン
- シネ・ザウガベ・フォン・ヘーフェン
- シネ・シャプタリゼールング
- シネ・ザウガベ・フォン・ザルフィテン
- シネ・フィルターション
- シネ・ドゥルッカースヴァルツェ・アウフ・デン・エティケット
- = トロリンガー無加工
グラスに注がれるフェルバッハー・トロリンガー・シネは、トロリンガーとしては濃厚でルビーレッドの色合いをしています。香りは最初にサワーチェリーとダークベリーに支配され、黒茶とクランベリーのニュアンスが加わります。
口に含むと、シネ・トロリンガーは素晴らしいほど力強く、しっかりとした印象があり、存在感のあるタンニンに支配されています。バリックのニュアンスは明確に感じられますが、見事に統合されています。活き活きとした酸味が、非常に控えめなアルコール度数を持つこの完全に乾燥したワインに素晴らしい構造を与え、ミネラルのニュアンスを伴う長いフィニッシュへと導きます。
アルディンガーのシネ・トロリンガーのヴィニフィケーション
フェルバッハーの畑からのトロリンガーのブドウは、古風な全房圧搾法で自発的に醗酵させられます。その後、この特別なワインはフランスのバリックで100%の期間、7ヶ月間熟成されます。亜硫酸塩は使用されず、マストは砂糖を加えられず、充填前にフィルターもかけられません。
アルディンガー・シネ・フェルバッハー・トロリンガーにおすすめの料理
この特別なワインを、豚足、グリル肉、プルドポーク、またはただそのままお楽しみください。
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