Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

ゴラン・ハイツ・ワイナリーのマウント・ヘルモン・レッドは、ゴラン・ガリラヤ地域のバランスが取れたエレガントで魅力的な赤ワイン・ブレンドです。このキュヴェは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックのブドウ品種から作られています。

このワインは、グラスの中で深い紫紅色を呈しています。香りは、サワーチェリーや森のベリーの素晴らしく魅惑的なアロマが漂い、ガーデンハーブやスパイス、スミレの花のような甘さが寄り添っています。口に含むと、この赤ワインは素晴らしい果実味で印象を与えます。ブラックベリー、プラム、繊細なサワーチェリーのフルボディなアロマが現れます。タンニンは滑らかで柔らかく、中間のボディに溶け込み、果実を引き立てます。洗練された酸がエレガントなボディに内在し、このワインに素晴らしい構造を与えています。

ゴラン・ハイツ・ワイナリー・マウント・ヘルモン・レッドの醸造

ガリラヤは、イスラエルの集落の中で最北かつ最高のアペラシオンです。また、最も寒い地域の一つでもあります。ブドウ畑は、高さ約400メートルから1200メートルの高原に位置しています。

果汁は、ステンレスタンクで果 skins と共に発酵されます。その後、使用済みのバリックでマロラクティック発酵が行われます。この中で、この赤ワインはマウント・ヘルモン・レッドが瓶詰めされるまで熟成されます。

ゴラン・ハイツ・ワイナリー・マウント・ヘルモンの赤ワインに合う料理の提案

このゴランの赤ワインは、焼き肉や煮込み料理、ハーブをまぶした羊肉、ラザニア、自家製バーガーなどと相性が良いことをおすすめします。

この記事は、EU指令 2015/C 375/05 に基づき、イスラエル産ワインとして表記することはできません。このEU指令に関する詳細情報は、ここでご確認ください。

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