Caro - Bodegas Caro

CAROは、ニコラスCAテナとROツシールド（最初の2つの頭文字がCAROという名前を形成します）とのコラボレーションです。強いアルゼンチンのキャラクターはマルベックブドウに由来しています。カベルネ・ソーヴィニヨンの追加により、エレガンスと複雑さが加わります。こうして、アルゼンチンの個性とボルドーワインのスタイルをバランスよく結びつけた、壮麗で洗練されたワインが誕生します。

このワインの鮮やかな赤い色は、グラスの中で紫がかったニュアンスを反映します。ブーケは、赤と黒の果物（特に赤い黒スグリとブラックベリー）の豊かで新鮮なフルーツアロマを持っており、ミントとシダーウッドで締めくくられています。さらに、バニラやスパイス、フレンチオーク特有のモカのノート、さらにはフローラルでドライフルーツのニュアンスも加えられます。

このアルゼンチンの赤ワインは、リッチで構造的に優れた複雑な口当たりを持ち、熟成したタンニン構造、良好な余韻、そして充実したミドルパレットがあります。持続するタンニンの洗練さがこのワインに良好な余韻と心地よく柔らかな口当たりを与えています。

Bodegas Caro Grand Vinのヴィニフィケーション

マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは手摘みされ、すぐにBodegas Caroのワインセラーに運ばれます。そこで、収穫物は厳密に選別され、発酵プロセスの準備が行われます。マッシュは制御された温度でステンレスタンクで発酵されます。この赤ワインは、18ヶ月間木製樽で熟成されますが、そのうち60%が新しい木です。

CAROの料理推奨

このアルゼンチンの辛口赤ワインを、濃厚に煮込まれた肉料理、鴨肉、羊肉、ゲーム、熟成したチーズやハードチーズと一緒にお楽しみいただくことをお勧めします。飲む前に、このワインは少なくとも2時間デカンタージュするべきです。

Bodegas CaroのCaroに対する受賞歴

• Fallstaff: 2014年で93ポイント
• Wine Enthusiast: 2014年で91ポイント
• Concours Mondial de Bruxelles: 2014年で大金賞

• その他の製品 Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)