メンドーサワイン (183)

マルベック: 有名なメンドサワイン

アンデス山脈の雨陰にある暖かく乾燥した気候は、メンドサワイン地域を赤ワインの理想的な栽培地にしています。もともとフランスの赤ワイン品種であるマルベックは、メンドサのワインの中で疑いようのないブドウの女王です。栽培は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなどの品種によって多様性が加わります。

1550年から続くメンドサワインの伝統

一般的には、最初のスペインの宣教師たちが1550年頃に現在のメンドサのワイン地域に到着し、南アメリカ西部で古い世界の文化的飲料を広めたと考えられています。今も昔も、地域は温暖から非常に暑く、特に乾燥した夏に特徴付けられています。

農業は何らかの形で人工灌漑なしには不可能です。ヨーロッパ人の到来前に、インカは現在のメンドサワイン地域に精巧な運河システムを築き、これがワイン栽培に利益をもたらしました。メンドサの冬は涼しいですが、約33度の緯度の位置のおかげで、ワインの芽が凍るほど寒くはありません。

フランスのマルベック品種が1853年にメンドサに持ち込まれました。今日、マルベックは栽培地域の主要な赤ワイン品種とされています。紫黒色のブドウは、年間約300日の晴天を持つ乾燥した暖かい気候で、複雑でスパイシーなアロマを発揮するための理想的な条件を見つけます。

メンドサワイン: 質の矢印は明らかに上向き

40年前、メンドサのワイン栽培面積は260,000ヘクタールに達し、今日まで変わらない過去最高を記録しました。当時優勢だった明るい赤色品種クリオージャ・グランデは、おそらくアルゼンチンの最初のブドウから派生したものです。クリオージャ・グランデは、ほとんど国内市場向けに栽培され、国際的には競争力が低いと見なされています。

全体的に栽培面積は80年代と90年代に激減したが、シャルドネ、メルロ、特にマルベックのような高級品種の在庫は着実に増加していきました。この質の上昇傾向は今も続いており、品種選択を超えています。

意識の変化が進み、個々の高地の特徴やメンドサの主に砂質の石灰質土壌に焦点が当てられるようになりました。違いは非常に大きく、「メンドサのマルベック」という単一のキーワードの背後には、選りすぐりの赤ワインの世界が隠れています。

メンドサワインの高品質を示すもう一つの重要な指標は、滴灌の広範な導入です。これは水を微細な量で継続的に供給します。これにより、ワインのブドウは均一でストレスのない成長を遂げます。

各サブリージョンのメンドサワイン

ルハン・デ・クーヨは、メンドサで最も重要で、最も集中的に発展したワイン生産地域です。ここには、約650から1,100メートルの高地でのマルベックの栽培の大部分が集中しています。この地域には、ディーター・マイエルのブドウ畑があるアグレロもあります。

ディーター・マイエルは、その優れたオーガニック品質のピューロで国際的に知られています。VINELLOでは、ディーター・マイエルの様々なピューロワインを見つけることができ、たとえばメンドサ赤ワインピューロマルベックカベルネやピューロコルテ・ドーロなどがあります。ルハン・デ・クーヨの西側には、アルゼンチン全土で最も古いワイン生産地域であるマイプがあります。

マルベック、メルロ、シャルドネに加えて、この地域の粘土質土壌では主にカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。さらに南に位置するサン・ラファエルは、特有の伝統意識で際立っています。ここでは、ワインは100年前と同じように栽培および生産されています。

バジェ・デ・ウコ - メンドサのワイン渓谷の多才な新顔

メンドサワイン地域の中央南部にあるバジェ・デ・ウコは、地元の自家用需要向けのワイン生産を除けば、重要な栽培エリアの中で最も若いものです。バジェ・デ・ウコでは、マルベックが約45％のブドウ畑を占めており、900から1100メートルの高地で90年代から栽培されています。ここでは、他のメンドサ地域よりも約360日の晴天が観測されます。

バジェ・デ・ウコの土壌は非常に異なるため、隣接する列のワインが異なる時期に成熟することさえあります。これらの変動を示すと、バジェ・デ・ウコでは60種類の土壌が確認されています。メンドサは多様性の象徴と見なされていますが、その多様性はバジェ・デ・ウコで頂点を迎えています。

メンドサに関する知っておくべきこと

メンドサのワイン地域で栽培されている赤ワインはどれですか？

赤の主要品種マルベックの他にも、メンドサではカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー（シラーズ）、カベルネ・フラン、ボナルダ、ピノ・ノワール（スパイトブルグンダー）が栽培されています。

メンドサのワイン地域で栽培されている白ワインはどれですか？

最も重要な白のメンドサワインはシャルドネです。そのほか、ピノ・グリジオ、ソーヴィニヨン・ブラン、トロンテス、ヴィオニエが栽培されています。

メンドサのワイン栽培面積はどのくらいですか？

アルゼンチンのワイン地域メンドサでは、現在約150,000ヘクタールでワインが栽培されています。

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