サルタワイン (6)

アンデスの高地からのサルタワイン

アルゼンチン北部の魔法のようで、ほとんど非現実的に見える風景は主に乾燥しています。特にアンデスの高地では、数百年の歴史を持つサボテンのように、極端な条件に適応した植物しか生き残ることができません。しかし、実はここにアルゼンチンの最北端のワイン生産地があり、驚くべき品質のワインを生み出しています。サルタの魅力的なワイン生産地についてもっと学び、トロンテス・リオハーノのブドウから作られた爽やかな白ワインや、コクのある濃厚な赤ワインをVINELLOで発見してください。

サルタのワイン地域の特徴は？

16世紀に、イエズス会の宣教師たちは、海抜1600メートルから3000メートルの高さでブドウの木を植えるという実験に挑み、成功を収めました。現在、カファヤテ周辺のワイン生産地域は約2000ヘクタールと比較的小さいですが、この地域からは特に品質の優れたワインが生まれており、高地の特別な気候に感謝されています。

トロンテス・リオハーノとは？

サルタ地域は主に白ワインの品種であるトロンテス・リオハーノで有名です。トロンテス・リオハーノはスペインの北西部で栽培されるトロンテス品種とは異なります。サルタ産のトロンテス・リオハーノから作られる白ワインは、フレッシュでエキゾチックな香りと完全なアロマが特徴です。

この地域の他のハイライトには、マルベック、タンナ、シラーから作られた、深紅色の完璧な単一品種赤ワインやブレンドがあります。

サルタにおけるワイン生産の発展

16世紀に、宣教師たちは海抜1600メートルを超える高さで初めてブドウの木を植え始めました。しかし、商業的なワイン生産が始まるまでには19世紀まで待たなければなりませんでした。この地域では約4000ヘクタールの面積でワインが栽培されています。全体として、これはアルゼンチンのブドウ畑のほんの一部にすぎません。

高地はこの生産地域を特別なものにしています。サルタでのワイン生産の初期にはワインにバランスと洗練さが欠けていましたが、21世紀に入ってから地域に根本的な変化がありました。ワイン生産者の経験と最新の技術が、ワインの品質向上に大きく寄与しています。現在、サルタ地域はワイン愛好家の間で世界で最も魅力的な地域の一つとして知られています。

サルタの有名なボデガ

この地域のボデガは、サルタの観光を促進しました。特にカファヤテ周辺には、優れたワインを生産する風光明媚なボデガがいくつかあります。たとえば、ミッシェル・トリノのボデガ・エル・エステコやボデガ・バシハ・セクレタがそれにあたります。最も古いワイナリーの一つはボデガ・エチャルトで、1850年から存在し、優れたトロンテスを生産しています。

サルタのワイン地域についての知識

サルタの気候はどうですか？

サルタ地域の気候は全体的に乾燥して暖かいです。降水量はほとんどが1月から3月の間にあります。乾燥した気候は、ブドウ畑の人工灌漑を必要とします。高度が増すにつれて、空気は薄くなるだけでなく、昼と夜の温度差も大きくなります。また、高地では日差しが特に強く、濃厚で豊かなワインが生まれます。

サルタのワイン生産地域の土壌はどうなっていますか？

谷の土壌は主に堆積土です。これは、川が運ぶ堆積物と風の影響で継続的に形成されます。土壌のプロファイルは、上位は砂利が多く、下層は砂と粘土です。砂利を含む土壌は、良好な排水性を備えています。土壌のpH値は平均で7-7.5です。主に砂の土壌は、灌漑管理を容易にします。

サルタ州で栽培されているブドウ品種は何ですか？

この地域は主にトロンテス・リオハーノという白ブドウで知られています。しかし、赤品種も高地で素晴らしく生育しています。最も一般的に栽培されている赤品種はマルベック、タンナ、シラーです。最近では、いくつかのワイナリーがシャルドネやメルローなどの他の品種も少量栽培しています。

サルタ地域で栽培されているブドウ品種は以下の通りです：

• トロンテス・リオハーノ - サルタ地域の特産品
• マルベック 
• タンナ
• シラー
• カベルネ・ソーヴィニョン
• メルロー
• シャルドネ
• シェニン・ブラン

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