Colomé Torrontés - Bodega Colomé

優雅なコロメ・トロンテスは、ボデガ・コロメからのもので、グラスに注ぐと鮮やかな淡い黄色が広がります。白ワイングラスに注がれると、このアルゼンチンの白ワインは、グアバ、ジャスミン、スターフルーツ、パパイヤの若々しいアロマを見事に表現し、シナモン、バニラ、ブラックティーの風味で引き締まります。

このアルゼンチンワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。残糖3.3グラムでボトル詰めされています。これは本物の高品質ワインで、よりシンプルな品質から明確に際立っており、このアルゼンチンのワインは乾燥感の中にも素晴らしいバランスを持って喜ばせてくれます。香りには必ずしも残糖は必要ありません。口の中でこのバランスの取れた白ワインのテクスチャーは素晴らしくカリッとしています。バランスの取れた果実酸がコロメ・トロンテスを滑らかな口当たりで引き立て、同時にフレッシュさを失わないのです。この若々しい白ワインのフィナーレは、印象的な余韻で最後を締めくくります。また、砂と粘土が支配する土壌のミネラルノートが、余韻を一層引き立てます。

ボデガ・コロメのコロメ・トロンテスのヴィニフィケーション

バランスの取れたコロメ・トロンテスは、アルゼンチン産の単一品種ワインで、トロンテスというブドウ品種から醸造されています。サルタでは、このワインのためのブドウが粘土と砂の土壌で育てられています。このアルゼンチンの白ワインのためのブドウは、完璧に熟した時にのみ手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別され慎重に粉砕されます。次に、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、数ヶ月間フィン・イーストで熟成され、最終的にワインが引き抜かれます。

ボデガ・コロメのコロメ・トロンテスの料理の推奨

このアルゼンチンの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、ルッコラ・ペンネ、ケイパー・トマトソースのスパゲッティ、またはソーセージ団子のパスタと共に楽しむのが理想です。

ボデガ・コロメのコロメ・トロンテスの受賞歴：

• デキャンタ：2021年に95ポイント
• ティム・アトキン：2021年に91ポイント
• ジェームス・サックリング：2021年に92ポイント

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