Sauvignon Blanc - Triebaumer

Triebaumerのエレガントなソーヴィニヨン・ブランは、明るいレモンイエローに輝きながらグラスに注がれます。このTriebaumerの白ワインは、香りの中でカシス、アカシア、レモン、マンゴーなどを感じさせます。それだけでも印象的ですが、ステンレスタンクでの熟成により、グリーン・グラスやミネラルの風味も加わります。

Triebaumerのソーヴィニヨン・ブランは、心地よくドライな仕上がりです。この白ワインは、高品質なワインに期待される粗野さや貧弱さを決して感じさせません。口当たりはバランスの取れたこの白ワインのテクスチャーは、とても軽やかでシャープです。生き生きとした果実の酸味により、驚くほど新鮮で生き生きとした味わいが楽しめます。余韻には、若々しいこのワインの長さが感じられ、アカシアやカシスのニュアンスが再び現れます。後味には、花崗岩層に由来するミネラルな味わいも加わります。

Triebaumerソーヴィニヨン・ブランの醸造過程

オーストリア産のバランスの取れたソーヴィニヨン・ブランの基盤は、サTimの品種から採れたブドウです。ブルゲンラントのブドウ畑で育つブドウは、花崗岩土壌に根ざしています。最適な熟度に達したタイミングで、収穫は重労働を伴う機械を使わず、手作業で行われます。手摘みされたブドウは素早くプレス施設へ運ばれ、選別と丁寧な粉砕が行われます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンク内で発酵させます。発酵の後、数ヶ月間の澱とともに熟成され、その後、瓶詰めされます。

Triebaumerのソーヴィニヨン・ブランの飲み頃のペアリング

このオーストリア産の白ワインは、8°C〜10°Cに冷やして、子牛と玉ねぎのグラタン、野菜のクスクスと牛肉フリカデッレ、オソブーコなどの料理と一緒にお召し上がりください。

Triebaumerのソーヴィニヨン・ブランの受賞歴

このブルゲンラント産のワインは、私たちだけでなく、有名なワイン評論家からも高く評価されており、90点以上の評価を受けています。2020年ヴィンテージでは、以下の評価があります。

• フェルスタッフ - 91点

• その他の製品 Günter + Regina Triebaumer