Amalaya blanco trocken - Bodega Colomé

エレガントなアマラヤ ブランコ ボデガ・コロメは、輝く明るい黄色でグラスを照らします。このバジェ・カルチャキの白ワインの香りは、ピーチ、ネクタリン、アプリコットのヒントで魅了します。香りをさらに楽しむと、クルミ、焼きアーモンド、そしてスパイス入りのレーブクーヘンが加わります。

ボデガ・コロメのアマラヤ ブランコは、エレガントでドライな味わいで感動を与えます。残糖が非常に少ない状態で瓶詰めされています。もちろん、高級ワインでは期待されるように、このアルゼンチンワインは非常にドライでも、絶妙なバランスで魅力的です。アロマには必ずしも多くの残糖は必要ありません。この若々しい白ワインのフィニッシュは、良好な余韻で説得力を持っています。フィニッシュは、砂と粘土が支配する土壌のミネラルノートと共に伴います。

ボデガ・コロメのアマラヤ ブランコの醸造法

このバランスの取れたアルゼンチンの白ワインは、リースリングとトロンテスのブレンドで作られています。ブドウはバジェ・カルチャキの最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、粘土と砂の土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵後、ワインが最終的に瓶詰めされる前に、数ヶ月間シュールリーで熟成されます。

ボデガ・コロメ アマラヤ ブランコの料理提案

このアルゼンチンの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして、焼き羊乳チーズのパッケージ、魚と野菜の炒め物、またはキヌア入りアスパラガスサラダの伴奏として楽しむのが最適です。

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