Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO - Caliterra

カリテラのサヴィニョン・ブラン・レゼルバ・カサブランカ・バレーは、アコンカグアのワイン生産地域からのもので、グラスの中で鮮やかな明るい黄色を示しています。理想的には白ワイングラスに注がれると、この新世界の白ワインはパイナップル、オレンジ、プルーン、レモンの素晴らしい表現力豊かな香りを明らかにし、カカオ豆、クッキーのスパイス、ビターチョコレートで締めくくられています。

カリテラのサヴィニョン・ブラン・レゼルバ・カサブランカ・バレーDOのこの辛口白ワインは、0.0グラムの残糖が最も好ましい人々のためのものです。サヴィニョン・ブラン・レゼルバは、わずか1.4グラムの残糖で醸造されたため、かなり近いものになっています。このクラキシャキとした軽やかな白ワインは、口の中でバランスが取れ、層のあるプレゼンテーションを示しています。その際立った果実の酸味によって、サヴィニョン・ブラン・レゼルバ・カサブランカ・バレーは、口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。アフターテイストでは、このアコンカグアのワイン生産地域からの白ワインが良い長さで魅了し、再びグレープフルーツやポメロのヒントが現れます。余韻には、粘土と土が支配する土壌からのミネラルノートが加わります。

カリテラのサヴィニョン・ブラン・レゼルバ・カサブランカ・バレーDOの醸造

バランスの取れたサヴィニョン・ブラン・レゼルバ・カサブランカ・バレーの基礎は、サヴィニョン・ブラン種のブドウから成り立っています。ブドウはカサブランカ・バレーの最適な条件の下で育ちます。ブドウの樹は、ここで粘土と土からなる土壌に深く根を下ろしています。最適な熟成のタイミングで、サヴィニョン・ブラン・レゼルバ・カサブランカ・バレーのブドウは、粗い収穫機の助けを借りることなく、手作業で収穫されます。手収穫が行われた後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別と慎重な粉砕が行われます。その後、温度を管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、発酵が終わると数ヶ月間の細かい酵母の上での熟成が行われ、最後にワインがボトルに詰められます。

カリテラのサヴィニョン・ブラン・レゼルバ・カサブランカ・バレーDOの料理のおすすめ

チリのこの白ワインを、11 - 13°Cで適度に冷やして、フィッシュを使ったワック野菜、ソーセージの団子と一緒にパスタ、またはヨーグルト-ミント・ペストのスパゲッティと一緒に楽しむのが理想的です。

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