Limited Selection Sauvignon Blanc - Montes

エレガントなリミテッドセレクション・ソーヴィニヨン・ブラン・モンテスは、輝く明るい黄色でグラスに映えます。この品種100%のチリワインは、グラスの中でグレープフルーツ、ライム、ポメロ、レモングラスの素晴らしい香りを放ちます。さらに、日差しに温められた石と森の土のニュアンスも加わります。

このチリワインは、洗練されたドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高級ワインに求められるように、このチリワインは、すべてのドライさの中でも優れたバランスで楽しませてくれます。味わいにたくさんの砂糖は必要ないのです。このクリスプな白ワインは、口の中で調和が取れ、さまざまな側面を見せます。このアコンカグアのワイン生産地域、つまりサン・アントニオ渓谷からの若々しい白ワインのフィニッシュは、注目すべき後味で感動を与えます。

モンテスのリミテッドセレクション・ソーヴィニヨン・ブランの醸造

このワインは明確に一つの品種、つまりソーヴィニヨン・ブランに重点を置いています。この素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインのために、モンテスではトップクラスのブドウが収穫されました。収穫後、ブドウは速やかに醸造所へ運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わると、リミテッドセレクション・ソーヴィニヨン・ブランは数ヶ月間、細かい澱の上でさらに調和します。

モンテスのリミテッドセレクション・ソーヴィニヨン・ブランにおすすめの料理

このチリの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、魚のワック野菜炒め、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはココナッツ・ライム・フィッシュカレーと一緒に飲むのが理想的です。

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