Sauvignon Blanc Reserva - Montes

グラスの中で、モンテスのソーヴィニヨン・ブラン レセルバは明るい淡黄色の色合いを示します。この品種100%のチリワインは、オレンジブロッサム、ガリアメロン、グアバ、オレンジの素晴らしい香りをグラスの中で明らかにします。さらに、ジュニパー、青パプリカ、地中海のハーブのニュアンスが加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高級価格帯のワインに期待されるように、このチリ産ワインは、すべての乾燥感にもかかわらず、素晴らしいバランスで楽しませてくれます。優れた味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。この爽やかな白ワインは、口の中でバランスが取れ、多面的に展開します。最後に、この若々しいアコンカグア地方のワインは、長い余韻を楽しませ、再びジャスミンとポメロのニュアンスが現れます。

モンテスのソーヴィニヨン・ブラン レセルバの醸造

チリのバランスの取れたソーヴィニヨン・ブラン レセルバは、ソーヴィニヨン・ブラン品種から作られた純粋なワインです。手摘み収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ソーヴィニヨン・ブラン レセルバは数ヶ月間、フィネスシーでさらに調和します。

モンテス ソーヴィニヨン・ブラン レセルバに合う料理のおすすめ

このチリの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、ひよこ豆カレー、アーモンドを使ったほうれん草のグラタンの相伴ワインとして楽しむのが最良です。

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