ヴァレ・セントラル・ワイン (172)

バジェ・セントラルは巨大です！北から南まで400kmにわたります。バジェ・セントラルのワインは、チリで最も広いワイン産地として知られるセントラル・バレーのテロワールのように多様です。この高地の谷からのワインは、文字通り絶品です。

バジェ・セントラルの谷

バジェ・セントラルは4つの谷で構成されています。北にはマイポ、続いてラペル谷、次にクリコ、そして最後に南にモウレがあります。これらの非常に大きな谷とワイン生産地域は、さらに詳しく分けられることがあります。例えば、ラペルは北のカチャポアルと南のコルチャグアのワイン地域から構成されています。マイポ谷はチリの首都サンティアゴに近く、アンデスの国の最初のワイン生産地域とされています。

マイポは多くの著名なワインを生産するため、「南アメリカのボルドー」という名誉ある称号を与えられています。バジェ・セントラルの4つの谷では、複雑でアロマティックなワインが生まれます。長く延びたバジェ・セントラルの異なる気候的および地理的条件は、美味しいワインの幅広い提供を促進します。

バジェ・セントラルのマイポ

マイポ谷は歴史的および経済的に重要です。一方では、マイポの平坦な地形で最初のブドウが栽培されたと言われています。おそらく、16世紀にスペインの植民者がワイン生産をチリにもたらしたのでしょう。一方で、マイポ地域は南アメリカの国の中で最も権威あるワインを生産している地域とされています。東にはアンデス、西にはコルディレラに挟まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンのような美味しい赤ワインの品種が育っています。この谷でのマイクロクライメートは、サンティアゴの首都から40kmも離れていない場所に位置し、非常に変動が激しく、ここでも良質な白ワインのブドウが熟することができます。一般的には、日中は暑く、夜は涼しいのが特徴です。

アンデスの高地と向かいの山脈の高地でのブドウ栽培が好まれています。海抜800m近くまで、ブドウは暑さと涼しさの間で成熟します。この人気のある谷の名前の由来は、アンデスに源を発し太平洋に注ぐ約250kmの長さのマイポ川です。

マイポワイン地域のサブリージョンはプエルト・アントとピルケと呼ばれています。主にカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・ソーヴィニヨンなどのフランスの赤ワインのブドウ品種で占められています。

バジェ・セントラルの重要で一般的なブドウ品種

バジェ・セントラルは多様なブドウ品種を揃えています。ここで一般的かつ重要なものは：

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• ソーヴィニヨン・ブラン
• メルロー
• ピノ・ノワール
• カルメネール
• シャルドネ
• シラー

バジェ・セントラルの分割されたラペル

ラペル谷は、コルチャグアとカチャポアルのワイン生産地域から構成されています。ここからはチリのワインの約4分の1が生まれます。特にカベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラーから作られる赤ワインは、両方のサブリージョンでも知られています。マイポ谷と同様に、バジェ・セントラルのこのメインバレーでも川が名前の由来となっています。ラペル谷は約100kmの長さがあり、山々の間に位置しています。最後に、ラペル谷の注目は、コルチャグアとカチャポアルの2つのサブリージョンに移ります。カチャポアルの高い生産性と、コルチャグアの洗練された果実味のバランスは、それぞれ国際的に高く評価されています。

南部バジェ・セントラル

バジェ・セントラルの南のワイン地域はクリコとモウレです。特にクリコ谷は、しばしばアロマティックで複雑なシャルドネやソーヴィニヨン・ブランの白ワイン品種が多く見られます。クリコワイン地域の訪問者は、特に「フィエスタ・デ・ラ・ベンディミア・デ・クリコ」というワインフェスティバルを楽しみにしています。3月中旬から1週間行われ、ワイン街道（「クリコ谷のワインルート」）では地元の醸造家が自分のワインを試飲に提供します。このワインフェスティバルは、心地よい気温の中で音楽に包まれ、魅力的な南アメリカの雰囲気を醸し出しています。

バジェ・セントラルの最南端の地域はモウレです。約24,000ヘクタールの面積で良好な条件の下でブドウが成熟します。他のバジェ・セントラルの谷と比べ、この地域は特に冬に雨が多くなります。この地域はやや涼しく、アンデスに起源を持ち太平洋に流れ込むモウレ川の影響でもあります。この谷の特性ある土壌は粘土、花崗岩、粘土、砂利、火山岩です。

バジェ・セントラルのワインに関する知識

バジェ・セントラルのワイン地域のブドウ畑の面積はどのくらいですか？

バジェ・セントラルのワイン地域のブドウ畑の面積は非常に広大です。全体で、4つの主要な谷のブドウ畑の面積はチリ全体の約90%を占めています。つまり、バジェ・セントラルには約124,000ヘクタールのブドウ畑があります。

19世紀のフィロキセラの被害を受けなかったのですか？

いいえ、バジェ・セントラルはフィロキセラの被害を受けませんでした。チリはキプロスと並んで、この害虫の影響を免れた数少ない国の一つとされています。このことが、このワイン生産地域を特別なものにしています。以前フランスからバジェ・セントラルに輸入された根のあるブドウ品種は、害虫の影響を受けた国に戻すことができました。

バジェ・セントラルで最も一般的に栽培されているブドウ品種は何ですか？

赤いブドウ品種のカベルネ・ソーヴィニヨンがバジェ・セントラルで最も一般的に栽培されています。この品種は、このワイン地域の約30%を占めています。

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