The Stump Jump White - d'Arenberg

d'Arenberg の The Stump Jump White は、オーストラリアのワイン産地マクラーレン・ヴェイルで造られる複雑でフルーティーかつバランスの取れた白ワインのキュヴェであり、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、マルサンヌ、ルーサンヌのブドウ品種から醸造されています。

グラスの中では、このワインは淡い黄色の色調で輝きます。このキュヴェは、鼻に一杯のフルーツバスケットのようなアロマを広げます。ライムやその他のシトラスのニュアンスがまず前面に感じられます。ソーヴィニヨンは控えめでありながら、トロピカルフルーツと非常に繊細なハーブ香がはっきりと感じ取れます。ローヌ系品種のパートナーであるマルサンヌとルーサンヌは、非常に強い印象を残します。彼らは核果、メロン、パパイヤ、生アーモンドの風味によって、深みと複雑さをもたらしています。このオーストラリア産白ワインの豊かな果実味とリッチな口当たりは、心地よく溶け込んだ酸によってうまくバランスが取れています。

d'Arenberg The Stump Jump White に合う料理のおすすめ

この辛口のオーストラリア産白ワインは、具だくさんのミネストローネ、風味豊かなブイヤベース、そして蒸した白身魚料理と非常によく合います。

「Stump Jump」という名前について

…この名前は、南オーストラリアにおける重要な発明品である「スタンプ・ジャンプ・プラウ（Stump Jump Plough）」へのオマージュです。マクラーレン・ヴェイルのみならず世界各地で、19世紀後半にこの時間と労力を節約する農機具が使用されました。それは、木の切り株やごつごつした根の上を乗り越えて進むことができるという特性を備えていたためです。

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