Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

グラスの中で、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのエスカド・ロホ・ソーヴィニョン・ブランは、輝くような明るい黄色の色合いを示しています。エスカド・ロホ・ソーヴィニョン・ブランの第一印象は、ライム、桃、アプリコットの香りを明らかにします。このブーケの果実の香りに、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このワインは、洗練された辛口の味わいで楽しませてくれます。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高品質のワインで期待される通り、このチリワインは全ての乾きの中で、洗練されたバランスで魅了します。アロマには必ずしも糖が必要とは限りません。最後の余韻では、この若いワインは良い長さで人を魅了し、オレンジやアプリコットの香りが再び現れます。後味には、砂が支配する土壌の鉱物的なニュアンスも加わります。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのエスカド・ロホ・ソーヴィニョン・ブランの醸造

チリのエレガントなエスカド・ロホ・ソーヴィニョン・ブランは、ソーヴィニョン・ブラン品種から造られた単一品種ワインです。ヴァレー・セントラルで育てられたブドウ樹が、このワインのためのブドウを実らせます。このチリの白ワインのためのベリーは、最適な熟成が確認された後、完全に手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレス小屋に運ばれ、ここで選別されて丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が完了した後、エスカド・ロホ・ソーヴィニョン・ブランは数ヶ月間細かい澱と共にハーモナイズします。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ・エスカド・ロホ・ソーヴィニョン・ブランの料理提案

このチリの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、アスパラガスのサラダ・キヌア、スパイシーなラムカレー、または魚を使った中華野菜炒めに合わせてお楽しみください。

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