Anderra Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのアンダーラ・ソーヴィニヨン・ブランは、中央バレーのマイポ・チリから、グラスの中で輝く明るい黄色の色合いを示しています。この品種を単独で使用したチリのワインは、グラスの中で素晴らしい若々しいポメロ、ライム、ネクタリン、ピーチの香りを明らかにします。さらに他の果物のニュアンスも加わります。

口当たりは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのアンダーラ・ソーヴィニヨン・ブランが素晴らしくアロマティックで、フルーティーかつバランスが取れています。この若々しい白ワインのフィニッシュは、中央バレー、正確にはマイポ渓谷からのもので、見事な余韻で感動を与えます。フィニッシュは、粘土が支配する土壌のミネラルノートによってもさらに強調されます。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ アンダーラ・ソーヴィニヨン・ブランの醸造

このワインは明確に一つの品種、すなわちソーヴィニヨン・ブランに焦点を当てています。この特にエレガントな単一品種のワインは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリから最高のブドウ素材のみを使用しています。中央バレーでは、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が粘土の土壌で育てられています。収穫の後、ブドウは直ちにワイナリーに運ばれ、ここで選別され丁寧に壊されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が完了した後、アンダーラ・ソーヴィニヨン・ブランは6ヶ月間、細かい澱と共にさらに調和を図ります。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ アンダーラ・ソーヴィニヨン・ブランの料理ペアリング

このチリワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。フルーティーなエンダイブサラダ、ジンジャーと洋梨で焼いたマス、またはレモンとチリで仕上げた鶏肉とブルグールとの相性が完璧です。

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