Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

グラスの中で、ボデガ・コロメのマルベック・バジェ・カルチャキは濃厚な紫色を明らかにしています。赤ワイングラスに注がれると、このアルゼンチンの赤ワインは、美しい表現力豊かなアロマを提供し、クワ、プラム、ブラックベリー、ブラックカラントの香りが広がり、さらに空気乾燥ハム、トーストされたバリック、日向で温められた岩石の香りが加わり、木樽での熟成によるものです。

このアルゼンチンのワインは、エレガントなドライな味わいで魅了します。残糖は3.4グラムでボトリングされています。これは本物の品質ワインであり、よりシンプルな品質と明確に区別され、乾燥感がありながらも見事なバランスでこのアルゼンチンのワインを楽しませてくれます。優れた味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。その際立った果実酸により、マルベック・バジェ・カルチャキは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした感覚を示します。フィニッシュでは、このワインは産地ヴァジェ・カルチャキからの若々しいキャラクターを持ち、印象的な長さで驚かせます。再びプラムとブルーベリーのニュアンスが現れます。余韻には、砂地に支配された土壌のミネラルノートが加わります。

ボデガ・コロメのマルベック・バジェ・カルチャキの醸造

アルゼンチンの力強いマルベック・バジェ・カルチャキは、マルベックという品種から作られた単一品種ワインです。ぶどうはバジェ・カルチャキの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木は砂の土壌にその根を深く伸ばします。手摘み後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。続いて、小さな木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵が終わった後、マルベック・バジェ・カルチャキはさらに15ヶ月間フランス製のオーク樽で熟成されます。

ボデガ・コロメのマルベック・バジェ・カルチャキの料理提案

このアルゼンチンワインは、15 - 18°Cに適温で楽しむのが最適です。エンドウ豆を添えた鴨胸肉、詰め物をしたパプリカ、またはソーセージボールのパスタのお供に最適です。

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