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5
Sterne
John Platter
92
Punkte
Tim Atkin
Brombeere, Veilchen, Karamell, Minerale, Lakritz, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser hoch bewertete Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie pikanten Curry mit Lamm oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
  • Der Ausbau im 1000 Liter Fuder macht diesen südafrikanischen Rotwein besonders duftig und komplex
  • Dieser südafrikanische Rotwein eignet sich hervorragend als stimmiger Winterwein

The Chocolate Block - Boekenhoutskloof

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ビンテージ

2021
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The Chocolate Block - Boekenhoutskloof
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南アフリカからやってきたチョコレートボンバー...
炉辺の夕べにふさわしい素晴らしいキュヴェ。
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| 2015/06/09

についての詳細はこちらThe Chocolate Block - Boekenhoutskloof

Der The Chocolate Block von Boekenhoutskloof aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Swartland ist eine hochspannende Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault und Viognier.

Dieser Wein erscheint fast tintenschwarz im Glas. Nach kurzer Zeit an der Luft verbreitet dieser Rotwein ein verführerisches Aroma von dunklen Beeren, Tabakkästchen, floralen Noten - vor allem Flieder und Veilchen - sowie delikate Noten von süßem Mokka und feiner Schokolade. Am Gaumen zeigt der Chocolate Block sich sehr kräftig mit guter Struktur und exzellentem Tannin sowie einer Säure, die dieser Cuvée noch einiges an Rücklage bietet. Im nicht enden wollenden Nachhall zeigt sich seine deutlich mineralische Komponente und feine Würzaromen sowie die vollreife Frucht und der namensgebende Kakao.

Diese südafrikanische Rotwein-Cuvée spricht für sich: einer der begehrtesten Weine von Boekenhoutskloof!

Vinifikation des Boekenhoutskloof Chocolate Block

Für diesen Rotwein werden die einzelnen Rebsorten auf unterschiedlichen Weinbergen von der Franschhoek über Wellington bis nach Swartland angebaut und nur die besten Terroirs für die jeweiligen Rebsorten genutzt. Der Syrah kommt aus Malmesbury nördlich von Kapstadt. Die ältesten Grenache-Rebstöcke aus Südafrika stehen am Fuße der Cederberg Mountains in Citrusdal und der Cinsault wächst an Buschreben auf Granit bei Wellington. Der Viognier und auch der Cabernet Sauvignon werden direkt am Weingut angebaut.

Der Grenache wird in 600-Liter-Fässern gereift, alle weiteren Rebsorten in französische Eichenfässer sowie 2 500L französische Eichenfoudrés. Der Holzausbau wird für 12 Monate vorgenommen. Abschließend wird dieser Wein einer leichten Eiweiß-Schönung und Filtration unterzogen.

Speiseempfehlung für den Chocolate Block Boekenhoutskloof

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika passt hervorragend zu gegrillten Speisen, Rindfleisch und scharf angebratene Fleischstücke.

Auszeichnungen für den Chocolate Block von Boekenhoutskloof

  • Tim Atkin: 92 Punkte für 2017
  • John Platter: 5 Sterne für 2017

ハードファクト

5
Sterne
John Platter
92
Punkte
Tim Atkin
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
味覚:
イベントとテーマ:
Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Winterwein
総酸度 約g/l:
5,2
Restzucker ca. in g/l:
3,4
国名:
Südafrika
栽培面積:
Coastal Region (ZA)
Unterregion:
Swartland (ZA)
所在地:
Franschhoek Valley
キュヴェ:
ブドウ品種 キュベ
拡大:
kleines Holz
延長の詳細:
französische Eiche , Halbstückfass 600 l , Fuder / Foudre 1000 l
拡大時間(月:
12
Prämierungen:
John Platter Wine Guide - 5 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte
フロア &特殊レイヤー:
Schiefer , Granit
読書:
Handlese
アロマ:
Karamell , Brombeere , Veilchen , Minerale , Lakritz , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
dicht , wuchtig
残響/フィナーレ:
Stil:
Übersee , duftig , komplex
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
ガラス推奨:
ボルドー・グラス
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Bordeauxflasche , reduziert , modern
Verschlusstyp:
Korken
ヴィンテージ年からの貯蔵能力(年単位:
10
アルコール度数:
14.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
アイテムNo:
70336-ZA-RW-BL-001-12
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