Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquet

アルゼンチンのメンドーサ州トゥプンガートのドメーヌ・ブースケからのグラン・マルベックは、有機栽培されたブドウから作られる魅惑的で複雑かつ優れた赤ワインのキュヴェです。

グラスの中で、このワインは濃い紫色に黒色のコアと暗紫色の輝きを持って輝いています。香りは深く複雑なブーケを明らかにします。カシス、ブルーベリー、プラム、サルサパリラの植物的なニュート、スパイスといった表現豊かなアロマが広がります。口に含むと、このアルゼンチンの赤ワインは、成熟したフルーツの新鮮なアロマを示し、柔らかくジューシーなタンニンに包まれます。ボディは素晴らしい優雅さを放ち、長く続く余韻の中でもその存在感を保ちます。

ブースケ・グラン・マルベックのヴィニフィケーション

主に有機栽培されたマルベックブドウからこの赤ワインが作られています。そこに少量のカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラーも加わります。ブドウの木は、標高1200メートルのアルト・グアルタラリー - トゥプンガートのブドウ畑で育ちます。土壌は砂と小石が豊富です。

4月末に、ブドウは丁寧に手摘みされ、すぐにブースケのワインセラーに運ばれます。そこで、収穫物は手作業で選別され、次に72時間から92時間、10度で冷却マセレーションされます。その後、12日間スチールタンクで発酵し、さらに20日間マセレーションが行われます。このワインは100%マロラクティック発酵を経ます。発酵が完了すると、このワインは12ヶ月間フレンチオークの樽で熟成されます。

ブースケ・グラン・マルベックの推奨料理

このアルゼンチンの辛口赤ワインは、焼いた子牛のロース、ロースト肉、さまざまな種類のチーズ、あるいはデザートの上品なチョコレートと共に楽しむことができます。

ドメーヌ・ブースケのグラン・マルベックの受賞歴

• ティム・アトキン: 2017年に92ポイント
• デスコルチャドス: 2017年に94ポイント
• ジェームズ・サックリング: 2017年に92ポイント
• ワイン・エンスージアスト: 2017年に90ポイント
• デカンター: 2016年に92ポイント

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