Malbec Reserve Tupungato - Domaine Bousquet

Domaine Bousquet の Malbec Reserve は、アルゼンチンのワイン産地メンドーサ州トゥプンガト産の、有機栽培されたブドウから造られる優れた、エレガントでバランスのとれた赤ワインです。

グラスの中では、ほとんど黒に近い中心部をもつ深い紫色がきらめきます。香りには、ラズベリーやブラックベリーをはじめとする森のベリーの力強いアロマが現れ、ジューシーなプラムや、バニラのスパイシーなニュアンスがそれを引き立てます。口に含むと、このアルゼンチン産赤ワインはシルクのようなタンニンに包まれたミディアムボディで魅了します。酸は非常によく溶け込み、このワインに優れた骨格と余韻の長さを与えています。

Bousquet Tupungato Reserve Malbec の醸造

この赤ワインは、主に有機栽培されたマルベック種のブドウから造られます。さらに、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーが少量ブレンドされています。ブドウ樹はトゥプンガト、アルト・グアルタジャリの標高1200メートルに位置する畑で育ちます。土壌は砂と砂利に富んでいます。

ブドウは4月第3週から第4週にかけて手摘みで収穫されます。Bousquet のワイナリーに収穫されたブドウが到着すると、まず10度で48時間の低温マセレーションが行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと、果皮とともに10日間発酵させます。さらに14日間のマセレーションとマロラクティック発酵を経て、発酵プロセスは完了します。最後に、このワインはフレンチオーク樽で10か月間熟成されて仕上げられます。

Bousquet Malbec Reserve へのおすすめ料理

このアルゼンチン産の辛口赤ワインは、グリルした焼きたてのステーキ、ジューシーにマリネしたリブ、さらに熟成したチーズ各種などと抜群に相性のよい1本です。

Domaine Bousquet の Malbec Reserve Tupungato の受賞歴

• Decanter：2018年ヴィンテージ 90点
• Tim Atkin：2018年ヴィンテージ 92点
• Stephen Tanzer：2018年ヴィンテージ 91点
• James Suckling：2018年ヴィンテージ 91点

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