Gaia Red Blend - Domaine Bousquet

ドメーヌ・ブースケのガイア・レッド・ブレンドは、アルゼンチンのメンドーサ州チュプンガトのワイン産地からの多層的で複雑、そして優れた赤ワインのキュヴェです。有機栽培されたブドウ（マルベック、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン）が使われています。

このワインは、深い紫色と黒い中心を持ち、グラスの中でその姿を見せます。香りは非常にフルーティなアロマで、赤および黒のカシスやダークプラムを表し、さらにスパイシーで乾燥したハーブのノートが加わります。口の中では、このアルゼンチンの赤ワインはジューシーなボディを持ち、丸みを帯びた柔らかいタンニン構造によって支えられています。酸味は素晴らしく統合されています。香りの複雑さは心地よい長いフィニッシュにまで引き継がれます。

ブースケ・ガイアのヴィニフィカシオン

このキュヴェには有機的に栽培されたブドウのみが使用されます。ブドウの樹は、チュプンガト - アルト・グアルタラリーの標高1200メートルの、砂礫と砂を含む土壌に根を張っています。

4月初めにマルベック、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫が始まります。収穫されたブドウがブースケのワイナリーに届くと、72時間かけて冷却マセレーションが行われます。次に、27度セ氏の制御された温度で12日間発酵が行われ、さらには14日間の追加のマセレーションが行われます。このワインは、フランスオークの樽で10ヶ月熟成されます。

ブースケ・ガイア・レッド・ブレンドに合う料理の推奨

このアルゼンチンの辛口赤ワインは、グリルした肉、濃厚なソースの煮込み、熟成したチーズ、または洗練されたチョコレートデザートとともに楽しむと良いでしょう。

ドメーヌ・ブースケのガイア・レッド・ブレンドの受賞歴

• ティム・アトキン: 2018年に93ポイント
• ジェイムズ・サックリング: 2018年に91ポイント
• スティーブン・タンザー: 2018年に92ポイント
• ワイン・インスージアスト: 2018年に90ポイント

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