Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

ゴラン・ハイツ・ワイナリーのマウント・ヘルモン・インディゴは、ゴラン / ガリラヤのワイン産地からの果実味豊かでバランスの取れた生き生きとした赤ワイン・キュヴェで、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーの品種から醸造されています。

グラスの中で、このワインは深いチェリーレッドに紫色の輝きを放っています。表現力豊かなブーケは、ジューシーなラズベリーや熟したサワーチェリーのフルーツアロマで鼻を魅了します。アニスやココアのスパイシーなノート、そして花のニュアンスがフルーツアロマにアクセントを添えています。口に含むと、この赤ワインは中程度のボディと鼻の香りのアロマの見事なハーモニーで印象を与えます。生き生きとしたテクスチャーはこのワインに無邪気さと素晴らしい飲みやすさを与えています。

ゴラン・ハイツ・ワイナリーのマウント・ヘルモン・インディゴの醸造

ガリラヤは、イスラエルの入植地の中で最も北に位置する、そして最も優れたアペラションです。また、最も寒い地域の一つにも該当します。ブドウ畑は約400メートルから1200メートルの高さの高原にあります。

ゴラン・ハイツ・ワイナリーのワインセラーにブドウが到着した後、まず優しくプレスされます。その後、発酵はステンレスタンクで行われます。この赤ワインは完全にマロラクティック発酵を経て、フィルターなしでボトルに詰められます。

インディゴ・ゴラン・ハイツ・ワイナリー・マウント・ヘルモンの料理の提案

このゴラン高原の辛口赤ワインは、グリルしたラムチョップやパリっとした豆、フレッシュガーリックを使ったキノコのソテー、イタリアのクラシックなピザなどに理想的なペアリングです。

この項目はEU指令2015/C 375/05に基づき、イスラエルのワインとして宣言されることはできません。このEU指令に関する詳細情報はこちらをご覧ください。

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