Settebraccia Negroamaro Sussumaniello IGT - Cantina Sampietrana

カンティーナ・サンピエトラーナのセッテブラッチャ・ネグロアマーロ・ススマニエッロは、グラスの中でチェリーレッドの輝きを放つ、力強い濃い赤色の美しいイタリアの赤ワインです。香りは、熟したブルーベリーの表現力豊かなアロマに、カカオや甘草のスパイシーなノートが加わります。口に含むと、この赤ワインは素晴らしくエレガントで、温かく調和の取れたボディを持ち、この品種特有の甘くまろやかなタンニンに支えられている。フィニッシュは心地よい長さがある。

サンピエトラーナのセッテブラッチャ・ネグロアマーロ・ススマニエッロ・サレント・ロッソIGTの醸造について

この美しい赤ワインは、土着品種のネグロアマーロ80％、ススマニエッロ20％から造られる。石灰質と粘土質の土壌で育つブドウの木は、伝統的な "アルベレッロ・プグリエーセ "方式で栽培され、特にこの土着品種にとって最適な結果をもたらす。9月の第1週から手作業で収穫した後、ブドウは浸漬され、温度管理された状態で発酵され、その後優しく圧搾され、マールがワインから分離される。その後、ワインはバリックで12ヶ月間熟成され、販売用にリリースされる。

カンティーナ・サンピエトラーナ・セッテブラッチャのおすすめ料理

イタリア産のこの辛口赤ワインは、マッシュポテトとローストオニオンを添えた牛フィレ肉や、スパイシーな熟成チーズと一緒にお楽しみください。

セッテブラッチャ・ネグロアマーロ・ススマニエッロ

• ムンドゥス・ヴィーニ：2014年度金賞
ルカ・マローニ：2013年90点、2014年95点ルカ・マローニが14年ヴィンテージのセッテブラッチャに95点を与える：バルサミックで、非常に説得力があり、クリアで、酸化することなく広がり、何よりもスパイシーなノーズを持つ、素晴らしく非常にソフトな果実の塊。卓越した抽出の純粋さ、優れた醸造学的透明性、悪癖や紫色に酸化したふくらみがなく、何よりも黒いワイン。口当たりは柔らかく、ブラックベリーとブラックチェリーの濃密なジャムが優しく包み込む。この多産なヴィンテージにおいて、プーリアで最も無傷な赤ワインのひとつ。脱帽だ。
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