ベリーニカクテル (14)

夏の果実をグラスで楽しむ

ベリーニカクテルは、バーテンダーのジュゼッペ・チプリアーニのビジョンから生まれました。彼は、夏の果実をゲストに美味しく体験してもらいたいと考えました。4ヶ月にわたる桃のシーズンは絶好の機会で、数回の試作の後、新たなスターがバーシーンに誕生しました。文化や芸術のスターやコメディアンたちが彼のハリー'sバーに集まるのは驚くべきことではありません。アーネスト・ヘミングウェイからトルーマン・カポーティ、チャーリー・チャップリンまで - 彼らがすべて天国のようなベリーニを求めてきたのか？一つだけ確かなのは、ベリーニのシュワシュワした桃の味は今も昔も人々を魅了しているということです。 

ベリーニ - それは何ですか？

ベリーニ - それは2パートのプロセッコと1パートのピューレにした桃です。世界で最も有名なカクテルの一つのための二つの材料です。カクテルは最低でも三つの材料を含んで初めてカクテルと呼ばれますが、国際バーテンダー協会によって現代的なカクテルとして認められています。なぜか？明るい色目、軽い飲みごたえ、口の中での楽しいピリピリ感 - そんなものを見逃すバーはありません。そして、スパークリングワインの製造者たちもそれを見逃すことはありません。特にイタリアのワインメーカーたちは、このシンプルなレシピを利用し、最高級のベリーニを瓶詰めしています。では、どこで最高のベリーニが楽しめるのか？軽い飲み楽しみが求められるところならどこでもです。