アブルッツォ (164)

 アブルッツォのワイン生産

最初のブドウの木は紀元前7世紀にエトルリア人によってアブルッツォに植えられ、その後、ギリシャ及びローマの歴史家や著者によって称賛されました。今日、アブルッツォでは約33,000ヘクタールのブドウ畑から年間約400万ヘクトリットルのワインが生産されており、その大部分が協同組合のワイナリーによるものです。このため、約90％が日常的なマスワインであり、地域的な意味合いを持っています。しかし、2000年代以降、多くのワイナリーがワインの質向上に取り組む動きが生まれ、今では数多くの優れたワイナリーが存在しています。

アブルッツォの気候と土壌

アブルッツォのブドウ畑は海岸からアペニン山脈に向かって、600メートルの高さまで広がっています。そのため、地域によっては昼と夜、夏と冬の間に極端な温度差が見られます。海岸や丘の上ではカルシウムを含む粘土質の土壌が優勢ですが、砂や砂利の土壌も存在します。

アブルッツォワインの主要なブドウ品種

代表的なブドウ品種は赤いモンテプルチャーノ・ダブルッツォで、フルーティーで苦味の少ない心地よいワインであり、特にイタリア料理との相性が良いです。モンテプルチャーノ・ダブルッツォはトスカーナ産のヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノと混同しないでください。

栽培地域によって、醸造されたワインには85％～95％のモンテプルチャーノが含まれる必要があり、他の許可されたぶどうとのブレンドは5％～15％まで認められています。一般的に、アルコール度14％の強いタンニンと濃厚な香りを持つ赤ワインが生まれます。モンテプルチャーノは長期間の熟成には向いていません。バリックで熟成された場合、約5年から8年の間持ちます。

ユニークな品種はチェラスオーロ・ダブルッツォで、モンテプルチャーノから作られるドイツでも人気のロゼですが、非常に力強く、必ずしも飲みやすく軽い夏のワインとは見なされません。

白ワイン用のブドウではトレッビアーノが支配的で、ワイナリーはDOCワインのトレッビアーノ・ダブルッツォを生産しています。この認定を受けるためには、L'Aquila、Chieti、TeramoまたはPescaraの170以上の認可されたコミュニティのいずれかからのもので、85％以上のトレッビアーノまたはボンビーノ・ビアンコを含む必要があります。残りの部分は他の認可されたブドウから取得することができます。数年前から、一部のワイナリーは、長い間注目されなかった自生種のペコリーノやコッコチョーラにも取り組んでいます。

アブルッツォワインのその他のブドウ品種

前述のブドウ品種の他に、明らかに小規模に次のブドウがワイン生産に使用されています。

赤：

• サンジョヴェーゼ

• バルベーラ

• チリエジオーロ

• カベルネ・フラン

• カベルネ・ソーヴィニョン

• メルロー

• ピノ・ネロ

白：

• トレッビアーノ・トスカーノ

• ヴェルディッキオ

• マルヴァジーア（自生種）

• パッセリーナ（自生種）

• シャルドネ

アブルッツォの分類

この地域には、以下の8種類のワインがDOC分類に該当します：

• アブルッツォ

• チェラスオーロ・ダブルッツォ

• コントログエッラ

• モンテプルチャーノ・ダブルッツォ

• オルトーナ

• テッレ・トレーズィーまたはトゥッルム（DOCG）

• トレッビアーノ・ダブルッツォ

• ヴィッラマーニャ

最高品質のワインはモンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリネ・テラマーネのDOCG地域で見つかります。ここでは赤ワインとロゼワインが生産され、赤ワインは2年間の熟成後に「リゼルヴァ」という名称を付けることができます。

さらに、以下のIGTワインもあります：

• コッリ・アプルティーニ

• コッリ・デル・サングロ

• コッリ・フレンターネ

• コッリーネ・ペスカレーゼ

• コッリーネ・テアティーネ

• デル・ヴァステーゼまたはヒストニウム

• テッレ・アクイラーネ

• テッレ・ディ・キエーティ

• ヴァッレ・ペリーニャ

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ここ数十年、このイタリアのワイン生産地域では日常ワインの大量生産が主流でしたが、現在、多くのワイナリーが高い収量を断念し、質の向上に注力することに踏み切りました。VINELLOはこれらの計画を後押しし、いくつかのワイナリーと提携しています。中にはテヌータ・ウリッセ、ファルネーゼ、カンティーネ・サン・マルツァーノ、チトラ・ヴィーニ、タラモンティなどの生産者が含まれています。我々のソムリエのおすすめは、これらの新進ワイナリーの素晴らしいワインを試してみることです！イタリアのワイン文化の愛好者は、必ず彼らを自分の楽しみのプログラムに加えるでしょう。

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