マスカテル

例えば黄色、白 &赤マスカット、ローズ・マスカット、ミュスカ・ダレクサンドリー、モスカート・ダスティ。ほんの一部を挙げるなら。どれもナツメグの典型的なアロマを漂わせている。そして、その風味もまた、ナツメグと調和している。この古くからあるブドウ品種は様々な顔を持ち、ワイン愛好家が望むものすべてを提供してくれる。常にフレッシュで、軽やかで、人気がある。マスカットは常に良いアイデアであり、さらに良い白ワインである。

マスカットは際立った個性を持つ品種だ。ワイン愛好家を、歴史と原産地が融合したアロマティックな旅へと誘う。その紛れもないマスカットの風味で、マスカットは何世紀にもわたって人々の心を掴んできた。最も珍重される品種のひとつへと発展した。

イエロー、レッド、ローズ・マスカット

マスカテラー 小ぶりの実をつけ、色が変化するブドウは、ワイン生産者に独自のワインを造る自由を与える。ゲルバー・ムスカテッラーは最高の白ワインとして世界的に知られている。ムスカテラーはまた、スパークリングワイン、セミ・スパークリングワイン、デザートワインとしても、そのポテンシャルを最大限に発揮する。ローゼン・ムスカテラーとして知られる赤ワインも、その偉大な名の下に代表されている。ミュスカ・ド・ハンブールやミュスカ・ダレクサンドリーのようなおもてなし用のテーブルワインは、日常的に飲まれるワインとして人気がある。ミュスカは常によく合う。そしてそれは5000年以上も続いている。品質が勝っている。様々な方法で。

マスカット・ワインの起源である渡りバエ

マスカットの歴史は長い。その特徴は、伝説と文書化された記録の組み合わせにある。この品種のルーツは古代ギリシャにまで遡ることができる。そこでは「アナテリコン・モシャトン」として知られていた。これは「スパイシーな香り」というような意味だ。マスカテルは古代にはすでに高く評価されていた。そのユニークなアロマと、ワインに素晴らしい風味を与える能力のために。時を経て、この品種はヨーロッパの様々な地域に広まった。やがてマスカットは、数多くのワイン生産地域に浸透していった。

マスカットという品種は、紀元前3000年にはすでにエジプト人やペルシャ人に知られていた。この美味しいワインは、フェニキア人とギリシャ人の海上交易ルートを通じて地中海全域に広まった。ローマ人がヨーロッパ全土に進出した際にも栽培された。ヨーロッパ全土？いや、この不屈のブドウは、温暖で乾燥した地域が最も適している。イタリア、スペイン、フランス、ポルトガル、南アフリカがマスカット白ワインの一流産地だ。黄色いマスカットは、オーストリアやドイツでも少量生産されている。

ムスカテラーという名前は明らかにマスカットを指しているが、これはラテン語のmuscaから来ている。ドイツ語でこれはハエを意味する。おそらく、小バエが香り高いブドウをかじるのが大好きだからだろう。その状態は今日まで続いている。

マスカテルの正確な起源は、まだはっきりとはわかっていない。このブドウは世界各地でさまざまな品種が栽培されてきた。とはいえ、マスカット・ファミリーの2つの主要な枝を強調しておく必要がある：

1. ミュスカ・ア・プティ・グラン（Muscat à Petits Grains）： この品種は地中海東部が原産地。この品種は地中海東部地域が原産地で、マスカットの「最も高貴な」品種と考えられている。小さく、密に並んだ果実と特徴的なマスカットの風味で知られている。マスカット・ア・プティ・グランは、南フランス、ギリシャ、サルデーニャ、スペインなどで栽培されている。

2. マスカット・オブ・アレキサンドリア: この品種は地中海東部が原産地で、北アフリカ、スペイン、ポルトガルに広がった。マスカット・オブ・アレキサンドリアは実が大きいのが特徴。マスカットの風味はやや弱い。しかし、香りと風味の複雑さは際立っている。

現代では、マスカットの栽培はオーストラリア、南アフリカ、北アメリカ、南アメリカなど世界各地に広がっている。栽培地域の多様性により、マスカットは辛口から甘口、スティルからスパークリングまで、様々なスタイルと風味で提供されている。

マスカットの風味は、しばしばフローラル、フルーティ、濃厚と表現される。ナツメグ、ジャスミン、柑橘類の香りがある。そのため、単独で楽しむワインとしても、様々な料理のお供としても人気がある。

全体として、マスカットはワインの世界に多面的なニュアンスを添えており、それは魅力的な歴史と幅広い地理的分布の両方に基づいている。そのユニークな風味と時代を超越した伝統は、ワイン文化の多様なパレットの財産となっている。

マスカットの風味

香り高いマスカット・ワインは、その強いマスカット・ノートによって特徴づけられる。これはアロマと風味の両方で顕著である。オレンジ、ピーチ、イチジク、オリエンタル・スパイス、バニラのさやの香りが感じられる。繊細でフレッシュなボディを引き締めている。上質でフルーティーな酸味が力強いアロマと調和している。このためマスカットは、暖かい夏の日にはとても飲みやすい白ワインとなる。

デザートワインやスパークリングワインもまた、マスカットの典型的な風味を持っている。洗練された甘さとデリケートなペルラージュを持つ。

おすすめのマスカット

• ムスカテラー・カビネット・セミドライ - ヴァイングート・キーファー

オーストリアの半辛口白ワイン。山が高く、黄色いムスカテラーが明るく輝く。強烈なブーケは、ナツメグ、ライチ、マンゴー、上質なアカシアの遊び心のあるニュアンスで特徴づけられる。生き生きとした酸が素晴らしい甘さを引き立てている。このため、ヴァイングート・キーファーのムスカテラー・カビネットは、エキゾチックな料理との相性が抜群である。

• カルディナーレ・ラナータ・モスカート・ダスティDOCG - ヴィッラ・ラナータ

ヴィッラ・ラナータのフレッシュで甘いカルディナーレ・ラナータ・モスカート・ダスティはピエモンテ産。麦わら色のボディに緑がかったアクセントがあり、グラスの中の色の遊びが輝く。マスカットの香りが自然に支配的で、洋ナシ、オレンジ、セージのフルーティーな香りと組み合わさっている。エレガントなペルラージュと生き生きとした後味を持つフリッツァンテ・ムスカテラー。デザートやフルーツタルトによく合う。

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