Bushmills

オールド・ブッシュミルズ蒸留所 - 蒸留免許取得済み

オールド・ブッシュミルズ蒸留所は、世界で最も古い認可を受けたウイスキー蒸留所である。1608年の文献には、すでにこの場所で蒸留酒を製造することが許されていたことが記されている。その技術は400年以上にわたって代々受け継がれ、現在もこの地でウイスキーが生産されているのです。

ブッシュミルズ蒸留所への歴史的遠足

1805年、大麦への課税がウイスキー業界を直撃し、トウモロコシなどより簡素な原料が使われるようになった。ブッシュミルズはその流れに逆らい、人気の高いシングルモルトだけを一貫して生産していることに誇りを持っています。1885年の火災で古い蒸溜所は焼失し、現在見える建物はその時に再建されたものです。この間、1899年のパリ万博でウイスキーが金賞を受賞するなど、ブッシュミルズ・ウイスキーは国際的な評価も得ている。

それでも、アメリカの禁酒法などの厳しい時代にも、老舗は屈服することはなかった。禁酒法廃止に伴い、ブッシュミルズはすでに大量の出荷を準備しており、アイルランドの港を出るウイスキーとしては最大規模の荷揚げであった。1950年代以降、オールド・ブッシュミルズ蒸留所は黄金時代を迎え、現在に至るまでその成功は続いている。

ブッシュミルズ蒸留所の本拠地

ブッシュミルズという名前は、北アイルランドのブッシュ川沿いに立つ工場に由来している。また、この川は地元のウィスキーの製造に使われる水の水源でもあります。また、その精神は常に村の中心であったという言い伝えがある。

"ウイスキーがなければ村もない、村がなければウイスキーもない"。

ブッシュミルズの特徴

現在のポートフォリオには、シェリーカスクのブラックブッシュ原酒から16～21年熟成のシングルモルトまで、5種類のウイスキーが含まれています。