Cantina Orsogna

カンティーナ・オルソーニャ - アブルッツォのオーガニック

カンティーナ・オルソーニャは、イタリア西部のアブルッツォ州にある同名の自治体にあります。 カンティーナ・オルソーニャは、「普通の」ワイン生産者協同組合として、1964年にこの地域の熱心なワイン生産者たちによって設立されました。現在では、ワイナリーは村の社交場となっています。有機栽培のブドウを専門に扱ってきた。このことは、  Cantina Orsognaのブドウ栽培のあらゆる面に貫かれています。

カンティーナ・オルソーニャのオーガニック栽培

例えば、マルクは再び肥料の原料として使われます。ブドウ畑では羊が草を食み、ブドウ畑の生態系を強化し、自然な肥料と土壌の生命力を活性化させています。ワイン生産者が積極的に植えているスィートクローバーの一種であるスーラという植物は、羊の飼料になるのです。もう一つの副作用は、主にバジリカータ州で知られるスッラ蜂蜜の生産で、この地域に生息するリグスティカ種の蜂が採取する。

有機栽培の収穫量を増やすため、 Cantina Orsognaは、ラクイラ大学およびペルージャ大学との協力により、革新的な解決策を見出し、植物保護用の銅の使用量を減らしているのです。

古くからあるブドウ品種を復活させた

また、近年、忘れられがちなオリジナル品種の復活も注目されている。これらの品種は、有機栽培のブドウ栽培に有利な特殊な特性を持つことが多い。その一例が、ジェッソパレーナ市と協力して再び栽培を始めた黒ブドウ品種「ピエトラリュセンテ」だ。

また、シールキャップを廃止し、何も使用しないか、（アンセストラルワインの場合）ブドウ園の羊の毛糸でラベルキャップを固定するなどの対策を行っています。ラベルは再生紙、FSC認証材を使用し、それ以外はベースとなるものです。

 カンティーナ・オルソーニャのブランドについて

カンティーナ・オルソーニャは、さまざまなブランド名でワインを販売しているため、産地がすぐにわからないことがあります。その例として、次のようなものがあります。

• ルナリア
• スピリタス テラエ
• ルナ・ガイア
• エヴァパッチ
• ゼロプロ

などがあります。