Cantina Valdadige

イタリアはそのワインの伝統と、優れた繊細でニュアンス豊かなワインで有名です。トレンティーノ地方のエッチタール（ヴァルダディジェ）では、ワイン造りがひときわ情熱をもって祝祭のように行われており、その結果、トレント、ボルツァーノ、ヴェローナ各県にはいくつもの一級品のワインが見られます。

由緒ある土地のワイン - カンティーナ・ヴァルダディジェ

1975年以降、この地域で生産される赤、ロゼ、白ワインには統制原産地呼称「Denominazione di origine controllata（DOC）」が付与されています。2014年に行われたこの原産地呼称の更新は、これらのワインの優れた品質と人気を物語っています。イタリアのどこにも、これほど高い品質密度を持つ比較可能な地域はありません。したがって、カンティーナ・ヴァルダディジェがイタリアにおける高品質ワインのトップ生産者の一つに数えられていることは、何ら不思議ではありません。 

カンティーナ・ヴァルダディジェには、誰にとっても楽しみがある

ワインを楽しむうえで求められるものは人それぞれ異なるため、この地域では複数のワイン生産者が力を合わせ、共同組合ワイナリーであるカンティーナ・ヴァルダディジェを設立し、さまざまな品質のワインを生産しています。ヴァルダディジェ・ヴェロネーゼの名称で市場に出回り、高い人気を誇るワインは、同名の生産者によるものです。 

そして気候は？ 

ヴァルダディジェの栽培地域は、イタリアのトレンティーノ＝アルト・アディジェ地方とヴェネト州一帯に広がっています。アルプス的な地域と地中海性のエリアが混在する景観はきわめて多様であり、そのことが一級品ワインの生産に理想的な条件をもたらしています。近くに位置するガルダ湖が気候を穏やかにする影響を与えているおかげで、この地域は乾燥して暖かいのが特徴です。土壌は十分な水分を保ちながら非常に水はけがよく、さらに岩塩が豊富で、斜面にはたっぷりと日光が降り注ぎます。こうした条件が、独特の味わいを持つブドウの栽培に最適な場所を生み出しているのです。

カンティーナ・ヴァルダディジェといえば…

カンティーナ・ヴァルダディジェ・ヴェロネーゼの生産者による白ワインの品種の中でも、特にピノ・グリージョとシャルドネが非常によく知られ、人気を集めています。ピノ・グリージョは、その黄金がかった黄色の色調、心地よい蜂蜜のニュアンス、生き生きとした酸味で人々を魅了します。赤ワイン用品種では、メルローが際立っています。ワイン愛好家は、メルローに力強いルビー色の輝きと、表情豊かな味わいを見いだすことができるでしょう。

ここであらためて、カンティーナ・ヴァルダディジェのブドウ品種を挙げておきます。

• ピノ・グリージョ
• シャルドネ
• メルロー