Ceretto

Ceretto 、真にユニークなワインを提供する数少ないワイナリーのひとつに数えられるでしょう。

最高のロケーションから見るワイナリー・チェレット

イタリア北西部のピエモンテ州では、広大な丘陵地帯が広がっている。ポー川流域の端にあるアルバの町は、チェレット社のワイナリーの所在地として知られている。 チェレットはイタリアのワイナリーで、そのワイン、建築、周囲の風景も同様に印象的です。中世初期にすでに栽培されていたこの地域は、ワイン通によると、国内でも有数のワイン生産地である。 

受け継がれ、肥大化する-セレット

現在120ヘクタールあるチェレットの畑は、1930年代にリッカルド・チェレットが設立したものです。60年代には、彼の2人の息子ブルーノとマルチェロがドメーヌを引き継ぎ、その後、ドメーヌを拡大させていった。1973年にはワインセラーを新設し、ワイナリーの生産室には最新鋭の設備を整えた。

そして、彼らに何ができるのか？

太陽の光が降り注ぐワイナリーの斜面には、主に2種類の赤ワイン用品種が植えられています。

• ネッビオーロと
• バルベラ

このワインは、イタリアでおそらく最も優れた赤ワインの製造に使用されます。"バローロ"と "バルバレスコ"は、同社の特徴を豊かにする高品質ワインの名前である。バローロとその弟分であるバルバレスコは、どちらも淡い色合いと新鮮な酸味で人々を感動させます。よく溶け込んだタンニン、プラムを思わせるテクスチャーは、この優れた赤ワインが持つ特徴である。メゾンの赤ワインは、偉大なブルゴーニュと比較することができ、素晴らしい香り、顕著なタンニンの構造、木の簡潔なノートが特徴的です。口に含むと、多面的なアロマが花火のように広がります。森のベリー、ブルーベリー、プラムが味わいとして優勢で、シナモン、タバコ、バニラ、スミレ、コショウ、甘草が付随するアロマとして現れる。