Champagnes Piper-Heidsieck

ランスのヴェストファーレン

シャンパンメゾン「パイパー・ハイドシック」は、1785年にその起源を持つ、非常に長く波乱に満ちた歴史を振り返っています。ウェストファリア出身のフローレンツ・ルートヴィヒ・ハイディエックは、女王にふさわしいシャンパンを作るというビジョンを持っていました。ハイディエックは、すぐに本国では無理だと悟り、ランスに渡った。数年後、彼は成功した。当時のフランスの摂政、マリー・アントワネットにシャンパンを出したところ、彼女はすぐに気に入ってしまったのだ。

彼のシャンパンハウスは宮廷御用達となり、ルイ・フロランスはフロランス＝ルイ・ハイドシェックに社名を変更させた。1828年、創業者であり偉大な先見性を持った人物がこの世を去った。甥のクリスチャン・ハイドシェックはアンリ＝ギヨーム・ピペルと合併。ビジネスセンスに長けた才能ある人物とハイディエックの甥は、会社をさらに拡大し、特にシャンパンの生産量を増やしたのです。その後まもなく、パイパー・ハイドシェック家は、他の14の王室への供給者となった。

現在も、少なくとも一部は家族経営で行われている。Grandes Marques de Champagneに属し、世界で最も大きく、最も有名なシャンパンブランドの一つである。毎年、同社のシャンパンは数々の賞を受賞しており、国際的に最も権威のあるシャンパンの一つとなっています。今日に至るまで、パイパー・ハイドシック社はその伝統と価値を守りながら、革新に取り組み、歴史との融合を試みている。

大きな舞台で

特にハリウッドでは、映画「砂漠の子」でスタンとローレルがパイパー・ハイディックのシャンパンを飲んで破滅して以来、その印象が強く残っている。エヴァ・ガードナーやハンフリー・ボガート、クラーク・ゲーブル、フレッド・アステアといった伝説的な面々が後に続いた。マリリン・モンローもパイパー・ハイドシックのシャンパンを愛飲し、「シャネルN°5を数滴垂らしてベッドに入り、毎朝パイパー・ハイドシックのグラスで目を覚ますわ」と語っています。今日でもパイパー・ハイドシェックは映画業界と密接な関係にあり、さまざまな映画賞のスポンサーを務め、20年以上にわたってカンヌ映画祭の公式シャンパンを務めています。

レジス・カミュとその後継者

その一方で、ブランドの若返りを図り、より多くの人々に親しまれるようにするために、多大な努力が払われています。しかし、品質には一切の妥協はありません。パイパー・ハイドシェック社のシャンパンの基本は、少なくとも50の個別畑のブドウから造られたキュヴェです。個々の畑ごとに収穫と醸造を行います。これにより、ブレンド後もアロマの全領域を利用することができるのです。15%のリザーブワインがキュヴェを補完し、さらに多くの経験と直感があります。

レジス・カミュは1994年以来、セラーマスターとしてパイパー・ハイドシックのシャンパーニュのスタイルを形成しています。長年にわたり世界的な評価を得てきたシャンパンメゾンは、「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2014」で複数の賞を受賞した。レジス・カミュは「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2014」に選ばれ、メゾンは「シャンパーニュ・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー2014」を自称することになった。このように、シャンパーニュの品質水準がいかに高いかは、疑う余地がありません。2018年10月より、先代のセラーマスターであるレジス・カミュの後を継いで、フランス人のエミリアン・ブティヤが就任しています。この才能あふれる若きセラーマスターは、パイパー・ハイドシック社のシャンパンの品質とメゾンの特徴的なスタイルを継承し、さらに発展させるために必要なすべての資格を持ち合わせています。

パイパー・ハイドシェック社の未来は、過去と同じように輝いている