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ボルドーには、高い評価を得ている有名なワイナリーがたくさんあります。そのひとつが、 Cru Bourgeois Exceptionnelというクラスのシャトー・シャス・スプリーンである。この畑は 250 年の歴史を持ち、ムーリのもう一つの有名な畑である Château Poujeaux と歴史的なつながりがあ ります。

砂利を含んだ砂質土壌が特徴で、このアペラシオンで最高のテロワールとされています。この地域の典型的なブドウ品種である カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。コンクリート樽とステンレス樽で発酵、マオラクティック発酵、バリック樽での熟成を行い、そのうち40%は毎年更新されます。
メインワインの他に、セカンドワイン、サードワインも生産しています。品質的には、 のグラン・クリュ・クラッセのワインに匹敵すると考えられています。
の詳細については、こちらをご覧ください。Château Chasse-Spleen
| 住所 | |
|---|---|
| 会社名: | Château Chasse-Spleen |
| ストリート: | 32 Chemin de la Razé |
| 所在地: | 33480 ムーリス・アン・メドック |
| 国名: | フランス |
| 地域: | ボルドー |
| コンチネント: | ヨーロッパ |
| ワイン | |
| ワイン醸造家: | Jacques Boissenot |
| ヴィンヤード面積: | 110 ha |