Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen
Frankreich 
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Mit dem Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Zwetschke, Pflaume, Schwarzkirsche und Schattenmorelle, abgerundet von Kakaobohne, Bitterschokolade und orientalische Gewürze, die der Fassausbau beisteuert.
Der Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc von Château Chasse-Spleen ist die richtige Wahl für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Kies dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc von Château Chasse-Spleen
Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot cuvetiert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank, Beton und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung zum Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc
Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Rucola-Penne oder Spinatgratin mit Mandeln.
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