ローヌ (275)

ローヌワイン：洗練された高文化と陽気なワインの楽しみ

中世の教皇たちの好まれるワイン生産地域であり、何度も十数年または数世紀にわたり忘れ去られ、1980年代に再発見された場所：ローヌ渓谷はフランスのワイン文化の揺りかごとされています。ローヌ地域を巡るワイン旅行は、主に単一品種の赤ワインが生産される北部から、フルーティーで生き生きとしたキュヴェが楽しめる南部へと続きます。

北部ローヌ：大陸性気候の本質に集中

8つの大きなアペラシオンと1つの赤ワイン用ブドウ：私たちはシラーの王国にいます。これはウィエンとバランスの間の急勾配に許可されている唯一の赤ブドウ品種です。この地域のローヌワインのわずか5％しかこの部分から生産されていません。暑い夏と、穏やかな地中海の影響を受けてわずかに寒い冬が北部ローヌ渓谷のシラーのニーズに応えています。最適な条件下では、乾燥して石の多い粘土、石灰岩、砂利、花崗岩の崩れで構成された土壌と冷たいマイクロクライメイトが、強力なアロマと繊細なニュアンスを育むことを可能にします。地域の素晴らしいワインの優れた例として、ポール・ジャブレ・エネのラ・シャペル・エルミタージュ・ルージュや、メゾン・デラスのコート・ロティ・ラ・ランドンヌAOCなどがあります。

ドローム川沿いのいくつかの小さなAOCや、コート・デュ・ローヌの北部では、シラーの他にも異なる赤ブドウ品種が栽培されています。白ブドウ品種は北部ローヌ地域の面積の10分の1にも満たない割合を占めています。

南部ローヌ：豊かな多様性と南の活気

赤ワインはオレンジからアヴィニョンに至るローヌ沿い、さらにはコート・デュ・バントゥやコート・デュ・リュベロンのようなさらに東のアペラシオンでも支配的です。地中海性気候とミストラルによって乾燥した多様な土壌は、赤ワインと白ワインの豊富な多様性を促進していますが、後者は全体の栽培面積の3％を超えません。

確かに、コート・デュ・ローヌとコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュのAOCでもシラーが栽培されていますが、南部ローヌ渓谷での主役はグルナッシュをベースにしたキュヴェです。地域のグランセニョールはAOCシャトーヌフ・デュ・パプであり、ここでは単一品種のバリエーションと最大13種類のブドウ品種からなるキュヴェが生まれます。ほぼ対岸に位置するタヴェルは、唯一ロゼワインが生産されるアペラシオンです。高品質のAOCとしては特にヴァクレラスとジゴンダスが日常ワインの大部分から際立っています。

ローヌ地域の主要なブドウ品種

赤ブドウ

北部ローヌ

• シラー
• ガメイとピノ・ノワール（ドローム沿いの小規模な栽培面積）

バランスからカマルグの境界にかけて南部

• グルナッシュ
• ムールヴェードル
• カリニャン
• サンソー

白ブドウ

• ヴィオニエ 
• グルナッシュ・ブラン
• クレレット・ブランシュ
• マルサンヌ
• ルーサンヌ
• ブルブラン
• ピケポール・ブラン

ローヌについての知識

ローヌが有名なワイン生産地域になったのはいつか、どのようにしてか？

紀元前6世紀にギリシャ人がマルセイユを建設した際、初めてワインブドウも持ち込まれたことでしょう。ローヌ渓谷でのワイン生産の証拠は約2400年前に遡ります。500年にはツールのグレゴリウスがアヴィニョンのワインに触れています。13世紀には教皇ヨハネス22世がアヴィニョンの北の石灰岩の砂利地に自身のぶどう畑を設立しました。これがシャトーヌフ・デュ・パプの誕生の瞬間でした。

ローヌ渓谷のAOCシステムはどのように構築されているか？

- AOCコート・デュ・ローヌは、このワイン生産地域の面積の約80％を占め、ほぼ完全に南部ローヌ渓谷に属します。AOCの規定によれば、ここでは最大51ヘクトリットルのワインを1ヘクタールあたり生産することが許可されています。

- コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは次いで高い品質のカテゴリーを示し、許可される最大収量は45ヘクトリットル/ヘクタールです。このAOCの一部のワイン生産村は、ラベルに地名を記載することが許されており、ここでは最大42リットルの収量が許可されています。豊作の年には、もう少し多く生産されることもあります。

- クリュには地域で17の最高格付けAOCが含まれます。許可された収穫量は個別に規定されており、エルミタージュが40、ヴァクレラスが36、ジゴンダスが35、シャトーヌフ・デュ・パプが33ヘクトリットルの収量が規定されています。

ローヌ地域には興味深い白ワインがありますか？

面積的には、白ブドウ品種の栽培はローヌ渓谷の栽培面積の非常に小さな部分を占めていますが、ローヌでは多層的なミネラリティを持つ力強い白ワインも生産されています。例えば、メゾン・シャポティエの単一品種のマルサンヌ・シャンテ・アリュエット・エルミタージュ・ブランAOCや、ボルブーランク、クレレット、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌからなるキュヴェのシャトーヌフ・デュ・パプ・ブランAOC・ヴィユー・テレグラフなどがあります。北部ローヌでは、地元品種のヴィオニエが少しずつ増加しながら単一品種で栽培されています。このアロマティックなブドウの最大20％がシラーとアッサンブレされることが許可されており、赤いシャトーヌフ・デュ・パプで使用されるブドウ品種の中にもいくつかの白ブドウが含まれています。

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