Beaurevoir Tavel AOC - M. Chapoutier

この100％フランス産のワインは、グラスの中で素晴らしい高貴な香りを持ち、クインス、リンゴ、ナシ、そしてナシのニュアンスを引き立てます。さらに他の果物のニュアンスも加わります。

M. シャプティエのボーレヴォワール タヴェルは、ワイン愛好家にとって快適なドライさを提供します。このロゼワインは決して粗野ではなく、無味乾燥でもなく、滑らかで柔らかい印象を与えます。口に含むと、このバランスのとれたロゼワインのテクスチャーは素晴らしく滑らかで、肉感的で濃厚です。フィニッシュには、この若々しいロゼワインがローヌ渓谷のワイン産地から見事な長さで魅了し、再びナシとリンゴのニュアンスが現れます。余韻には、粘土と石灰岩に支配された土壌の鉱物的なニュアンスが加わります。

M. シャプティエのボーレヴォワール タヴェルの醸造法

バランスの取れたボーレヴォワール タヴェルは、グルナッシュ品種から醸造された単一品種ワインです。ローヌ渓谷で育つブドウは、石灰岩、粘土、泥灰土の土壌で成熟します。このフランスのロゼワイン用のブドウは、最適な熟度が確保された後、完全に手摘みで収穫されます。収穫の後、ブドウは迅速に圧搾所へ運ばれ、ここで選別され、優しく粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ボーレヴォワール タヴェルは4ヶ月間、リースリングでさらに調和を図ります。

M. シャプティエのボーレヴォワール タヴェルにおすすめの料理

このフランス産のロゼワインは、8 - 10°Cでしっかり冷やして、フェンネルサラダと赤レンズ豆、ヨーグルトとミントのペーストを絡めたスパゲッティ、または日本風の野菜ジュリエンヌと一緒に提供されるスチールガーのフィレと合わせてお楽しみください。

• その他の製品 M. Chapoutier