Reflets de l'âme Vacqueyras AOC - Fontaine du Clos

フォントネ・デュ・クロ・レフレ・ド・ラーム・ヴァケイラスは、一流の赤ワインが揺らめくグラスに注がれます。ここには、見事に濃厚な紫色が明らかになります。グラスを少し傾けると、この樽熟成されたワインの縁には、ワインの色がガーネットレッドに移行しているのが見えます。レフレ・ド・ラーム・ヴァケイラスの最初の香りは、ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリーのニュアンスを示します。このブーケのフルーティーな側面には、さらに果実味のあるバルサムのようなニュアンスが加わります。

フォントネ・デュ・クロ・レフレ・ド・ラーム・ヴァケイラスは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。わずか0.8グラムの残糖で瓶詰めされています。これは、シンプルな品質とは明確に区別される本物の品質ワインであり、乾燥感の中でもこのフランスワインは繊細なバランスを持って魅了します。アロマには必ずしも残糖は必要ありません。力強く複雑なこの肉感のある赤ワインは、口の中で豊かに表現されます。レフレ・ド・ラームのフルーツ酸は際立って控えめで、このワインを驚くほどしなやかにしています。フィニッシュでは、この南ローヌ渓谷の赤ワインが目を引くほどの長さで楽しませてくれます。再びマルベリーとブルーベリーの痕跡が現れます。余韻には石灰岩と小石が支配する土壌の鉱物的なニュアンスも加わります。

フォントネ・デュ・クロのレフレ・ド・ラーム・ヴァケイラスのワイン醸造

南ローヌ渓谷の力強いレフレ・ド・ラーム・ヴァケイラスの基礎は、ガルナッチャとシラーのブドウ品種から成ります。これらのブドウがこのワインのために育つブドウ畑は、石灰岩、粘土、小石の土壌の上にあります。このフランスの赤ワインのブドウは、最適な熟成が確認された後、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。醸造の後、フランス産オークの樽で12ヶ月間の熟成が行われます。

フォントネ・デュ・クロ・レフレ・ド・ラーム・ヴァケイラスの料理のおすすめ

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cで温度調整された状態で楽しむのが最適です。ケイパーとトマトソースのスパゲッティ、キュウリとマスタードの野菜添えのタラ、または詰め物をしたピーマンとの相性が完璧です。

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