シャトーヌフ・デュ・パプのワイン (23)

C9dP - AOPシャトーヌフ・デュ・パープ

かつての七人のアビオジェニック教皇の夏の別荘を中心に、フランスで初めての国のアペラシオンであるAOPシャトーヌフ・デュ・パープに属するブドウ畑が広がっています。これにより、ワイナリーの多様な可能性が開かれ、著名なアペラシオンのガイドラインを遵守しながらも、シャトーヌフ・デュ・パープワインのさまざまなスタイルを醸造することができます。赤ワイン、白ワイン、伝統的、現代的 - 歴史は続き、特別なものは残ります。

南ローヌの最高のワイン - シャトーヌフ・デュ・パープから

シャトーヌフ・デュ・パープ、専門家の間ではC9dPとして知られるこの場所は、南ローヌ渓谷においてワイン愛好家にとって伝説的なワイン産地とされています。フランスの中でも最大のワインを生み出すことがあります。もちろん、最高品質のクルーに属することが求められています。コート・デュ・ローヌの最大の単独アペラシオンでは、シャトーヌフ・デュ・パープの赤ワインと白ワインには13種類のブドウのみが許可されています。それに加えて、収穫、側面、ワイン醸造に関する数々の規則もあります。どのようにプロセスが進行するかは、熟練したワイナリーの手に委ねられています。ただ、一つは確かです:シャトーヌフ・デュ・パープからは最高のワインのみがワイン愛好家のセラーに届きます。

AOP C9dPのワインの特徴と味

シャトーヌフ・デュ・パープのワインの典型的な特徴について普遍的な声明をすることは、多様な醸造があるため難しいです。伝統主義者は濃厚で強い香りの赤ワインを理解し、濃厚なベリーとバランスの取れた酸味にあふれています。新しい解釈は、シラーやムールヴェードルを主要品種として実験することがよくあり、グラスに果実とストラクチャーをもたらします。チェリー、胡椒、リコリス、黒いベリー - 各シャトーヌフ・デュ・パープ赤ワインは、区画ごと、セラーごとに異なる強さで特徴的な香りを示します。共通点は、AOPシャトーヌフ・デュ・パープのためのガイドラインに基づいており、たとえば、アルコール度数は最低12.5％Vol.でなければならず、これはフランスで最高です。また、いわゆるガリーグ、ラベンダー、ローズマリー、タイムからの繊細なスパイスは、約3,160ヘクタールのアペラシオンからの多くの赤ワインと白ワインで見られます。

ところで白ワインについて。シャトーヌフ・デュ・パープの生産地域からの稀な白ワインは、赤ワインに少し加えられることが好きなフレッシュさで際立っています。スパークリングなボディには、リンゴ、夏の花々、桃のニュアンスがあります。軽やかな酸味が白ワインを完成させ、赤ワイン同様、年齢とともに益々良くなります。

AOPシャトーヌフ・デュ・パープのガイドライン

1966年の法令で、ワイナリー自身がコート・デュ・ローヌ最大の生産地域からのワインの高品質を確保するためのガイドラインに合意しました。

• 熟したブドウの収穫は手作業で行わなければなりません。
• 未熟、病気、または損傷したブドウは排除する必要があります。
• 最大収穫量は35hl/haを超えてはいけません。
• ブドウの樹は、ブドウ畑で少ない密度を持たなければならず、3,000から3,500本の株が必要です。昔はこれが馬のためで、ブドウの株の間を移動できたのです。今日では、植物とその発展を妨げないことのためにのみ使用されています。
• ワインは少なくとも12.5％Vol.の天然アルコールを持たなければならない。
• ブドウはゴブレッド栽培によって栽培されなければならない。
• 許可されている13種類のブドウ品種のみが使用されなければなりませんが、量や組み合わせは自由です。

これらのガイドラインが遵守されている限り、ワイナリーは他のすべてのステップを自由に実施できます。2つのワインの醸造方法が確立されています。長年の伝統に従って、力強く、タンニンが豊富で構造的な赤ワインが醸造されます。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルは、赤い熟した果実とハーブのアロマを十分に活かした、ボディが豊かでアルコール濃度が高いワインの典型的な品種です。若いうちはやや閉じていますが、シャトーヌフ・デュ・パープの赤ワインは数年後に力強く深みのあるアロマを展開し、より深み、果実、楽しさを提供します。

炭酸マセレーションを用いることで、シャトーヌフ・デュ・パープは非常に軽やかで果実味豊かに発展します - ボジョレーのワインに似ています。

許可されたブドウ品種

シャトーヌフ・デュ・パープワインには合計13種類のブドウ品種が許可されています。実際、AOPシャトーヌフ・デュ・パープのワインの約95％は赤ワインですが、5種類の白ワインもラインナップに含まれています。

赤ワイン品種

• グルナッシュ（主要品種）
• シラー
• ムールヴェードル
• クノワーズ
• サンソー
• ヴァッカレーゼ
• テレ・ノワール
• ミュスカルディン

白ワイン品種 

• クレレット
• ピクプール・ブラン
• テレ・ピカールダン
• ブルボランク
• ルーサンヌ

さらに、グルナッシュ・ブランやロゼなど、同一品種の異なる品種を使用することも許可されています。

アヴィニョン、ローヌ、シャトーヌフ・デュ・パープの間のテロワール

古いブドウの木は厚い小石、ガレで囲まれたブドウ畑にあり、ローヌの粘土質と砂質のベンチで日光を浴びています。気候は十分な暖かさを提供しますが、ガレの蓄熱により、ブドウの木は夜間にさらに快適な温度を享受します。雨に濡れたブドウは、毎年約130日間ブドウ畑を吹き抜けるミストラル風によって瞬時に乾燥します。シャトーヌフ・デュ・パープのワインには、ブドウの木の周りに広がるタイム、ローズマリー、ラベンダーによる特別な香りが添加されています。多様なテロワールが、同様に多様で複雑なワインを生み出します。

歴史の中のアペラシオン

アヴィニョンの教皇職に関する理由が何であれ、ワインは確かにその一翼を担っていました。そうでなければ、なぜ最初の2人の教皇、クレメンス5世とヨハネス22世が、アヴィニョン周辺、特にシャトーヌフ・デュ・パープでのワイン生産を推進したのでしょう。新しいブドウ畑が開発され、カオールからワイナリーが雇われました。1309年以降、ワイン生産はかつてない繁栄を遂げ、その影響は今でも明らかです。飾られたボトルには、誇らしげに教皇の王冠、ペトロの鍵、そしてシャトーヌフ・デュ・パープ・コントロールの文字が刻まれています。これは歴史的な過去から生まれた教皇的シンボルであり、1937年からボトルを飾っています。

AOC品質システムの導入

ワイン生産の強化に伴い、成功も伴いました。当時「ヴィン・デュ・パープ」または「ヴィン・ダヴィニョン」と呼ばれていたシャトーヌフ・デュ・パープとオレンジ、ベダリード、ソルグ、クールテゾンの村々からのワインは、ヨーロッパ全域で人気を博していました。すぐに、コート・デュ・ローヌのすべてのワインがこの小さな村の響き渡る名前を冠することになりました。このような操作や偽造から身を守るために、1894年にワイナリーはシンジカト・ヴィティコルの設立に合意しました。しかし、結局、この組織にはシャトーヌフ・デュ・パープの名前を守る法的手段がありませんでした。1923年、バロン・ル・ロイ・ボワズマリーの指導のもと、オレンジの法院では、オリジナルのシャトーヌフ・デュ・パープワインを定義する条件が制定されました。アペラシオンシャトーヌフ・デュ・パープが誕生し、多くのアペラシオンがその模範に従いました。この国民的組織、原産地統制アペラシオン、略してAOC、現在のAOPの基礎が築かれました。

シャトーヌフ・デュ・パープの年次

シャトーヌフ・デュ・パープのワインの最近の年次は、すべて丁寧な作業と高い品質を証明しています - もちろん個々の強みを持っています。シャトーヌフ・デュ・パープの赤ワインと白ワインについて、個別にご案内いたします。私たちのソムリエや専門スタッフが、電話またはメールでお手伝いします。

シャトーヌフ・デュ・パープ 2016年

穏やかな冬、晴れた夏、ブドウにとって理想的な条件。素晴らしい年で、2010年のワインにも負けない素晴らしさがあります。白ワインは美しいフレッシュさと果樹園からのブーケで際立っています。一方、2016年の赤いシャトーヌフ・デュ・パープワインはアクセスしやすいアロマで印象的です - 集中しているが複雑です。ラズベリーと黒い果実がシトラスと特徴的なガリーグの香りと共に深い味わいを支配しています。2016年のシャトーヌフ・デュ・パープ赤ワインの絹のようなテクスチャーは非常に濃い色合いと相まって、目、口、鼻が同時に素晴らしい楽しみに埋まります。

シャトーヌフ・デュ・パープ 2017年

AOPシャトーヌフ・デュ・パープは、2017年に1937年以来装飾されたボトルの80周年を祝いました。しかし、これは唯一の祝う理由ではありません。なぜなら、40年で最も早い収穫量の少ないにもかかわらず、2017年のシャトーヌフ・デュ・パープワインは最高の品質基準を満たすことができます。活き活きとした果実味豊かな赤ワインと、鮮やかで花のような白ワインが魅力的です。バランスの取れたタンニンのおかげで、2017年のシャトーヌフ・デュ・パープワインは非常に良い貯蔵可能性を持っています。

シャトーヌフ・デュ・パープ 2018年

この年はローヌの岸辺で非常に多くの雨から始まり、その後の暑い夏がブドウの優れた品質に貢献しました。春にはうどん粉病に苦しんでいたワイナリーは、ブドウの厚い皮が醸造時に特別な注意を払う要因となりました。最終的に、赤ワインはラズベリー、プラム、カシスで栄養を受けた果実のブーケを展開しました。ボディはバランスの取れた滑らかなタンニンで魅了し、数年間の熟成の後に最高の楽しみを提供します。シャトーヌフ・デュ・パープ2018年の白ワインは、活力を与えるシトラスの果実と丸みのある飲みごたえを提供します。

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