Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

フランス南ローヌ渓谷、AOC Châteauneuf du Pape のワイン産地にある Perrin & Fils の Château de Beaucastel は、ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズおよびその他認可された黒ブドウ品種から造られる、優れた表現力とエレガンスを備えた最高級赤ワインキュヴェです。 

グラスの中では、深いボルドー色に、豊かなチェリーレッドの輝きを帯びてきらめきます。素晴らしくエレガントな香りは、完熟したさくらんぼ、カシス、スミレの花を思わせるフローラルなニュアンス、芳香のあるハーブ（ローリエ）、ほのかなスパイス、そしてごく繊細なチョコレートのニュアンスを伴う、力強いブーケを立ち上らせます。

味わいでは、このフランス産赤ワインは驚くほどエレガントなキャラクターで舌を魅了します。タンニンは熟してきめ細かく、密度が高く凝縮感のあるストラクチャーを示します。そのおかげで、上品なスパイス香を帯びた果実味が一層引き立てる魅惑的なベルベットのようなテクスチャーが、見事に強調されています。フィニッシュは見事に長く、エレガントで包み込むようなタンニンと、果実、スパイス、フローラルノートが織りなす忘れがたいアロマのハーモニーに支えられています。

Perrin & Fils Château de Beaucastel の醸造

美しい Châteauneuf du Pape（オランジュとアヴィニョンの間に位置）に、70ヘクタールのブドウ畑を擁する Château de Beaucastel があります。表土には丸みを帯びた小石が広がり、その下には砂、粘土、石灰岩が層を成しています。

それぞれのブドウ品種は、別々に、かつ丁寧に手摘みで収穫されます。醸造は、還元的な品種（ムールヴェードル、シラー）にはオーク発酵槽を、酸化に強いブドウ（その他すべての品種）には伝統的なホーローコンクリートタンクを用いて行われます。マロラクティック発酵が終了した後、Perrin ファミリーは各品種をブレンドします。最後にこのフランス産赤ワインはオークのフードル（大樽）で12か月間熟成され、その後キュヴェとして瓶詰めされます。

Château de Beaucastel のお料理のおすすめ

このフランスの辛口赤ワインは、特に赤身の肉料理、力強いジビエ料理、あるいはキノコ料理とよく調和します。お楽しみいただく前に、最低でも1時間はデカンタージュすることをおすすめします。

Perrin & Fils の Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape の受賞歴

• Decanter：2017年ヴィンテージ 95点
• Vinous：2017年ヴィンテージ 93–94点
• Wine Spectator：2017年ヴィンテージ 95点
• Jeb Dunnuck：2017年ヴィンテージ 95–97点
• Robert M. Parker - The Wine Advocate：2017年ヴィンテージ 95–97点

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