M. Chapoutier

19世紀初頭から、フランス出身の シャプティエ家 はワイン造りに専念してきた。それ以来、ローヌの谷間にあるブドウ畑は、一族の手によって大切に守り育てられている。

ドメーヌ M. シャプティエ ― まず行動し、その後に望みを託す

これはM. シャプティエのワイナリーの造り手たちのモットーである。そして彼らは最高の目標を掲げた――完璧なワインのレシピを見つけ出すこと。この目標を達成するためには、醸造家には必要な意志の強さとリスクを恐れない勇気だけでなく、ほんのわずかな幸運も求められる。非常に野心的な挑戦であり、M. シャプティエの造り手たちはそれに日々向き合っている。1990年、ミッシェル・シャプティエが両親からワイナリーを引き継いだ。彼こそが成功の物語をさらに書き進め、ワイナリーの地位を確立するために絶えず取り組み続けている人物である。その際、彼は自らのワインを個性的に仕立てることも心がけている。 

本物の人格形成の場

ミッシェル・シャプティエには、新しいものを生み出すために必要な勇気が十分に備わっている。彼は小さな実験を重ねることで、自らのワインにまったく独自の個性を与えている。ブドウ畑では、特に土着で純粋なブドウ品種が栽培されており、たとえば次のようなものがある。

• グルナッシュ
• ムールヴェードル
• シラー
• グルナッシュ・ブラン
• ルーサンヌ
• ユニ・ブラン
• ヴェルメンティーノ
• ヴィオニエ

これまでのあらゆる努力は、十分に実を結んできた。シャプティエというブランドとそのワインは、ワイン通の間で特に高い評価を得ている。さらに醸造家にとって重要なのは、そのワインがローヌ地方の味わい豊かなワインの多様性を表現していることである。たとえば、バルブ・ラック シャトーヌフ・デュ・パプという名の芳醇な赤ワインは、その要求に見事に応えている。また、ラストー・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュやベルルーシュ・コート・デュ・ローヌといったワインも、愛好家たちの間で大きな支持を集めている。 

シャプティエはビオディナミ：明日も、あさっても 

ミッシェル・シャプティエは、今後も自らの高い要求に応え続けたいと考えている。その際、ワイナリーにおける自然への敬意が大きな役割を果たしている。たとえば、農薬や化学肥料は使用しない。その代わりに、ワイナリーはビオディナミ農法に力を注ぎ、それがシャプティエのワインに唯一無二の個性を与えている。自然との絶え間ない調和の中で、マルサンヌ、グルナッシュ、シラーといった品種が育っていく。これらのワインが、この家族経営のワイナリーで造られる多種多様な製品の基盤となっている。というのも、現在ではワイナリーの栽培地はフランス国内にとどまらないからである。オーストラリアやポルトガルでも、シャプティエ所有のブドウ樹が見事に育っている。この多様性こそが、経験豊かなワイン評論家たち――たとえばロバート・パーカー――がこのワイナリーを高く称賛する重要な理由の一つであることは間違いない。