Belleruche Rosé Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

ベルリューシュ・ロゼ・コート・デュ・ローヌの最初の香りはレモングラス、レモン、ポメロのニュアンスを明らかにします。果実的な香りの部分には、さらに果実的でバルサミックなニュアンスが加わります。

このM.シャプティエのロゼは、ワインに残糖ができるだけ少ないことを好むワイン愛好家にとって最適な選択です。しかし、決して乏しいわけではなく、硬くもなく、まろやかでしなやかです。バランスが取れ、複雑なこの軽やかなロゼワインは、口の中での印象がとても優れています。その生き生きとした果実酸のおかげで、ベルリューシュ・ロゼ・コート・デュ・ローヌは非常にフレッシュで活気に満ちた味わいを呈します。後味では、この若々しいロゼワインがローヌ渓谷のワイン産地から良い余韻で魅了します。再びポメロとライムのほのかな香りが現れます。余韻には砂とローム質の土壌が支配するミネラルのニュアンスが加わります。

M.シャプティエのベルリューシュ・ロゼ・コート・デュ・ローヌの醸造

フランスのバランスの取れたベルリューシュ・ロゼ・コート・デュ・ローヌは、シャンソー、グルナッシュ、シラーをブレンドしたキュヴェです。ローヌ渓谷では、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が砂とローム質の土壌の上に育ちます。このフランスのロゼワインに使われるワイン用ブドウは、最適な熟し具合の時期に手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、そこで選別されて慎重に圧搾されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が完了した後、ベルリューシュ・ロゼ・コート・デュ・ローヌはさらなる調和のために6ヶ月間、細かい臭膜の上で熟成されます。

M.シャプティエのベルリューシュ・ロゼ・コート・デュ・ローヌの料理ペアリング

このフランスのロゼワインは、最適に冷やして11 - 13°Cで楽しむのが最も良いです。ペストと一緒に調理した野菜のシチューやカペルとトマトソースのスパゲッティ、アーモンドのスピナットグラタンなどの料理の完璧な相棒です。

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