Sancerre Rosé AOC - Domaine Michel Thomas

ロワール渓谷のワイン産地であるサンセールのロゼは、グラスの中で鮮やかなロゼ色を示します。このフランスの単一品種ワインは、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、グレープフルーツ、レモンの素晴らしく表現豊かなノートがグラスの中で調和しています。さらに他の果物の香りも加わります。

ドメーヌ・ミッシェル・トーマスのサンセール・ロゼは、ワイン愛好家にとって心地よいドライな味わいを提供します。このロゼワインは決して粗野でも乏しいわけでもなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。この若々しいロゼワインは、ロワール渓谷のワイン産地、特にサンセールからのもので、驚くべき余韻で魅了します。後味は、石灰岩や火山岩が支配する土壌のミネラルノートによって彩られます。

ドメーヌ・ミッシェル・トーマス サンセール・ロゼの醸造

バランスのとれたロワール渓谷のサンセール・ロゼの基礎は、ピノ・ノワール種のブドウです。ブドウはロワール渓谷の最適な条件で育ちます。ここでは、ブドウの木が火打石、石灰岩、火山岩の土壌に深く根を下ろしています。このフランスのロゼワイン用のブドウは、完璧に熟した状態でのみ手摘みされます。手摘みの後、ブドウは迅速にプレス小屋に送られ、ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後は、最終的にボトルに詰められる前に数ヶ月間フィン・イーストで熟成されます。

ドメーヌ・ミッシェル・トーマス サンセール・ロゼの料理提案

このフランスのロゼワインを11〜13℃で適度に冷やして、焼き羊チーズのパケット、ココナッツライムの魚カレー、またはタイのきゅうりサラダと合わせて楽しむのが理想的です。

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