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96
Punkte
Robert Parker
Brombeere, getoastetes Holz und Minerale
  • Dieser charakterstarke Rotwein harmoniert vorzüglich mit Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
  • Seine Herkunft vom Rhône-Tal macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, ausgezeichnet zur Familienfeier

La Chapelle Hermitage Rouge - Paul Jaboulet Aîné

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ビンテージ:

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La Chapelle Hermitage Rouge - Paul Jaboulet Aîné
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についての詳細はこちらLa Chapelle Hermitage Rouge - Paul Jaboulet Aîné

Der La Chapelle Hermitage Rouge von Domaine Paul Jaboulet ist ein sortenreiner Syrah und zeigt sich im Glas typisch in einem glänzenden rubinrot. Der intensive und vielschichtige Duft des Rotweins aus dem nördlichen Rhônetal überzeugt mit Aromen von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und feinen Holztönen. Der Gaumen ist dicht, vollmundig und ist ausgesprochen samtig, durch seine weiche Taninnstruktur. Der limitierte La Chapelle gefällt durch sein ausgiebiges Finale.

Vinifikation des La Chapelle Hermitage Rouge

Der mit extrem reduzierten Ertragsmengen angebaute Syrah in Paul Jaboulet Aînés Hermitage-Parzellen wird im Oktober gelesen und in kleinen Schlitten die Hänge des Berges hinabgelassen. Die Trauben werden in der Kellerei sorgfältig von Hand sortiert, nach Parzellen getrennt vinifiziert und die Weine rund 15 bis 18 Monate in den tausendjährigen Stollen des Reifekellers VINEUM im Holzfass ausgebaut. Während der Reifezeit werden die Weine von den Hefen abgezogen und die finale La Chapelle- Cuvée zusammengestellt, eine harmonische Komposition der verschiedenen Hermitage-Terroirs.

Speiseempfehlung zum französischen Syrah von Domaine Paul Jaboule

Ein edler Wein für edle Speisen. Wir empfehlen ihn zu Tournedos Rossini, geschmortem Kalbsbries mit Morcheln oder gebratener Taube mit Steinpilzen.

ハードファクト

96
Punkte
Robert Parker
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
味覚:
イベントとテーマ:
Familienfeier
国名:
Frankreich
栽培面積:
Rhône-Tal (FR)
Unterregion:
Hermitage (FR)
Rebsorten:
キュヴェ:
単斜体
拡大:
kleines Holz
延長の詳細:
französische Eiche
拡大時間(月:
18
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 96 Punkte
フロア &特殊レイヤー:
Kalk , Granit , Sand , Löss
読書:
Handlese
アロマ:
getoastetes Holz , Brombeere , Minerale
Textur / Mundgefühl:
dicht
残響/フィナーレ:
Stil:
Alte Welt
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
ガラス推奨:
赤ワイングラス
推薦:
Rarität
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Burgunderflasche
Verschlusstyp:
Korken
ヴィンテージ年からの貯蔵能力(年単位:
30
アルコール度数:
14.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Maison Paul Jaboulet Aine - RN 7 Les Jalets - 26790 Tain-L'Hermitage - Frankreich
アイテムNo:
70011-FR-RW-SY-330-10
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