Château d'Astros

シャトー・ダストロスは、12世紀にこの地に定住し農業を営んでいた古代騎士団テンプル騎士団とマルタ人の伝統を受け継いでいます。何度かの所有者の変更とフランス革命の混乱の後、この土地はナポレオン・ボナパルトによって、革命時の収用の名残からマルセーリ家の実業家マキシム・マルタンに競売にかけられた。孫に跡継ぎがいなかったため、現オーナーのベルナール・モーレの祖父であるジョセフがドメーヌを引き継ぎました。

イタリアの別荘を思わせる美しいシャトーに加え、敷地内には重厚な壁を持つ旧テンプル騎士団のマナーハウスが現在も残されています。果樹園だけでなく、もちろんブドウ畑もあり、さまざまなテロワールに広がっているため、多様なワインを生み出すことができるのです。収穫は、新しい畑では機械で、古い畑では手作業で行われます。 

セラーにはスチールタンクとオーク樽があり、それぞれのワインとその香りを正しく表現することができるようになっています。ここでは、セラーマスターのLaure Ambroise-Habasqueが担当しています。コマンダールージュや、よりシンプルなIGPワインなど、さまざまな品質レベルのワインがここで最後の仕上げを行います。