Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  ジロンド川のほとりにある。

シャトー・レスタジ・シモンは、ボルドーのサンテステフというアペラシオンの端にあるブドウ畑です。サン・スーラン・ド・カドルヌ村に隣接しており、ジロンド河畔の素晴らしいテロワールの恩恵を受けています。村の周辺には、シャトー・ソシアンド・マレなど、ブドウ栽培のビッグネームもある。2010年からは、スター醸造家のミッシェル・ローランとそのチームが、ワインの魅力を最大限に引き出すためのアドバイスを行っています。ドメーヌはクリュ・ブルジョワ（「ブルジョワの成長」）に分類される。もともとボルドーでは、最高のエステートがクリュ・クラッセに格付けされていたが、これは19世紀を最後に行われなくなった。クリュ・ブルジョワの中には、長い年月を経て、すでにワイン造りの手法に長けているところもあり、場合によっては、大きな従兄弟たちに追いつき、追い越されることもあるのです。

シャトー・レスタージュ・シモンとそのテロワール

シャトー・レスタージュ・シモンのテロワールは、メドック地区の典型的なものです。この地の土壌は主に粘土と石灰岩からなり、表土は砂利である。ジロンド河口の海岸に向かうにつれて、砂の割合がどんどん増えていく。ボルドー地方の土壌は全体的に、氷河期に川から運ばれた物質で覆われた第三紀の石灰岩を基盤としている。このオーバーレイによって、ブドウの木は深く根を張り、同時に最適な水捌けを確保することができるのです。大西洋は、強い気温の変動を吸収するように気候を調節している。また、広大な松林も気候調節に寄与している要因の一つである。

シャトー・レスタジ・シモンは、40ヘクタールの土地を所有しています。これらには、次のようなブドウ品種が栽培されています。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ

葡萄は主に慣行栽培されています。

 Chateau Lestage Simon のワインです。

ボルドーのワインは、主にバリックで熟成されます。通常、ワインは約18ヶ月間樽の中で寝かされた後、ボトルに引き込まれる。 Chateau Lestage Simonのワインも例外ではありません。このワインは、この地域の高品質なワインを求めると同時に、価格を意識して購入したいすべてのボルドーファンへのヒントとなるものです。 Chateau Lestage Simonのワインは、Falstaffなどの機関によって定期的に90点を獲得しており、そのため常に見る価値があります。