Chiarli

キアルリ - ランブルスコを支える名前

キアルリ家は、エミリア＝ロマーニャ州で最も古く、最も大きなワイン生産者の一つである。1860年代、クレト・キアルリが小さなオステリアで自社製造したランブルスコが客に大好評だったことから、その歴史は始まった。あまりに商売がうまくいったので、彼はガストロノミーをやめて、完全にワインに転向した。1900年、パリ万国博覧会で賞賛され、国際的な成功の礎を築いた。

中産階級の台頭とともに、キアーリはさらなる事業の拡大に成功する。クレトの息子アンセルモが事業を引き継ぎ、1930年代には年間100万本以上を生産するようになりました。当時はまだ手作業で瓶詰めを行い、ランブルスコを瓶の中で熟成させていたことを考えると、想像を絶する量でした。第二次世界大戦では、故郷のモデナ（  ）が破壊され、そのため生産拠点も破壊されたが、1946年には再建が完了し、再び生産が開始されることになった。

キアルリの台頭

1950年代には400万本まで生産量を伸ばした。1959年、キアルリは、当時としては画期的なシャルマ方式によるランブルスコ製造のためのタンクを初めて導入したワインメーカーです。イタリアのスパークリングワインは、特別な日の飲み物から日常的な飲み物に変わりつつあり、果実味が豊かで軽い現代のランブルッシは、そのライフスタイルに合っていると考えたからだ。

現在では、クレトのひ孫である マウロと アンセルモが家業を継いでいる。最近では、2000年に建設された新製造棟や、ワインスペクテーター誌の「年間トップ100ワイン」での成功などがある。現在では、あらゆるシーンに対応するランブルスコをはじめ、さまざまなスペシャリティ商品を提供しています。

キアルリの家-モデナ周辺地域

キアルリのブドウ畑は、料理や文化、技術に優れた都市、モデナ周辺にあります。有名なパルメザンチーズやバルサミコ・ディ・モデナ、様々な肉料理もこの地方で作られている。また、マセラティやフェラーリなどの自動車メーカーもあります。ルチアーノ・パバロッティのような偉大な声楽家はモデナ出身である。こうしたビッグネームの中で、キアルリもまた、最高水準のワインを生産するために、この街の高い水準に身を捧げているのだ。

キアルリのワインを支える葡萄

キアルリのワインのベースとなるのは、3つのブドウ品種です。

• ランブルスコ・ディ・ソルバーラ- この地域で最も古いブドウ品種の一つ。
• ランブルスコ・ガスパロッサ-モデナ南部のランブルスコ種
• ピニョレット- ギリシャから「移民」してきたブドウ品種

ソルバラは栽培が難しい品種の一つで、非常に繊細で収量も少ない。しかし、ここ数十年の農業の進歩と一部のパイオニアたちの働きにより、初めて純粋なソルバラワインが造られるようになった。

モデナの南、カステルヴェトロ地区のガスパロッサは、新しいシャルマ方式によって、新鮮さ、調和、柔らかなアロマなど、その特徴がより前面に押し出されるようになったのです。

一方、ピニョレットは、スティルワインにもスパークリングワインにも適したオールラウンダーです。アロマの力強い部分だけでなく、偉大なワインを特別なものにしているタンニンをもたらしています。