Cipresso

Cipressoは、ローマ出身の醸造家によるプロジェクトであるEnoselezione Vini d'Italiaのブランドで、1989年に立ち上げられました。特定の単一ワイナリーでワインを造るのではなく、イタリア各地にパートナーを見つけ、彼らとともに素晴らしいワインを生み出しています。

チプレッソ ワイナリー - イタリアからの特別なセレクション

これまでにいくつものワインラインが市場に送り出されており、例えばトスカーナのCeppaiaワイン、あるいはCipressoやPalazzo Malgaraなどがあります。現在では、Enoselezione Vini d'Italiaは南チロルにあるワイナリーCastelfederの一部となっており、Giovanett家が運営しています。

Cipressoワインのテロワール

Cipressoワインはアブルッツォ産に限定されており、正確にはMontepulciano周辺のDOCG地域からのもので、赤、白、ロゼワインが揃っています。アブルッツォはローマの東側に位置し、アペニン山脈が景観を支配しています。気候は非常に多様です。

• 高地では冷涼で湿潤
• アドリア海沿岸では乾燥して暑い

ワイン造りの中心は主にその中間地帯で行われており、円錐形の丘が連なり、気温も安定しています。土壌は粘土質で石灰分が豊富であり、このことが土地のワインに独特の風味を与えています。