Dark Horse

ダークホースは、E. & J. Gallo Wineryのワインです。

歴史を刻む品質-ダークホース

ガロワイナリーは、禁酒法時代の後、1933年にアーネストとフリオのガロ兄弟によってカリフォルニアに設立されました。現在、ギャロはアメリカだけでなく、世界のワインシーンで圧倒的な存在感を放ち、トレンドを生み出している企業である。それでも、彼らは常に伝統的なルーツに忠実であり続けてきました。ダークホースは、2010年にギャロ家に導入されました。背景には、消費者が驚くような、価格は平均以下でも味は非常に上質なワインを作るべきだという考えがあった。そのために、この規模では通常使われないような技術が使われています。また、市場も常に注視しています。これにより、適切なワインを適切な時期に、場合によっては適切な国だけに導入することができます。Dark Horseは、最初のブドウを納品する400以上のワイン生産者と接触することができます。その後、情熱と高い技術でブドウを加工していきます。「この工程をベス・リストンはこう表現する。「あとは、すべての味と食感を調和させるためのアートの部分です。

ワインメーカー ベス・リストン - ダークホースの顔

ベス・リストンはサン・ルイス・オビスポで学業を終えた。1時間圏内に数百のワイナリーがあったはずだ。何人かの友人はすでにこの分野で働いており、ベスにとっては格好の仕事と思えた。そして、21歳の誕生日を迎えて間もなく、シャンパーニュ製法によるスパークリングワインを専門とするワイナリーで初めて仕事をすることになった。特に、芸術と科学が融合した魅力的な業界であり、毎日、毎回の収穫が新しい挑戦であることに、すぐに惚れ込んでしまったそうです。ワインづくりは毎回が新しい学びの場であり、ベスはあらゆることに挑戦しています。彼女は、ワイン業界だけでなく、ビールやカクテルなど他のトレンドや、旅先から新しいインスピレーションを得て、これまでとは違ったワインを生み出しています。 

カリフォルニア-ダークホースの故郷

カリフォルニアは、アメリカにおけるワイン生産の母国として知られています。この州は特にブドウの品種が有名である。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• シャルドネ
• ジンファンデルと
• メルロ

アメリカワインのほぼ9割がここで生産されており、特に冷涼な太平洋岸や暑い内陸部の産地で生産されている。そのため、土壌の種類や気候条件の違いも、ブドウの木に影響を与えます。比較的小さなナパバレーだけでも、約30の土壌のバリエーションがあるという。だから、カリフォルニアのバラエティに富んだ面白いワインを阻むものは何もないのです。